小龙虾提前上市批发价上涨5％ 肉质整体不算紧实

　　据《新闻晨报》报道,天气刚刚开始转暖,小龙虾就迫不及待地“爬”上餐桌了。在铜川路水产批发市场,以往清明节前后才上市的小龙虾已经出现,批发价比去年上涨5%。

　　昨日,记者一进入小龙虾批发专区,看到批发商钟先生和几名店员正忙碌着,把舞动着爪子的小龙虾封进白色塑料箱子里。这些小龙虾个头都不大,有的虾脚看上去还显得有些细嫩,“现在小龙虾个头确实不大,轻的每只只有3钱,重的大约有8钱,但是非常少。”钟先生说,现在上市的小龙虾主要供应饭店,不过与夏天时上市的小龙虾相比,肉质整体不算特别紧实。

　　江苏省盱眙龙虾协会秘书长赵建民介绍,小龙虾在气温10℃以上就会出来活动、觅食。今年天气很好,也没有出现干旱,少部分野生和人工养殖的小龙虾就提前上市了。

　　铜川路水产批发市场信息统计员倪志军透露,目前市场上每天批发出去约1.5吨小龙虾,主要来自山东,少部分来自江苏,个头以4钱至6钱的为主,批发均价是50元/公斤,比去年上涨约5%。据悉,本月下旬开始小龙虾将正式上市,届时批发价格将有所下降。