“今天来吃饭,一进门就看到一个显示屏,上面居然能看到饭店后厨的工作情景,让我在这里吃饭感到格外放心。”来到城西区皇城私家老火锅就餐的王某说。据悉,为保障群众吃得放心,城西区正在为辖区餐饮、药品等经营单位搭建食品药品安全监管平台项目。
据了解,城西区食品药品监督管理局率先在全省搭建食品药品安全监管平台,依托互联网逐步接入辖区内餐饮、药品等经营单位,最终实现全覆盖立体式远程监管。搭建食品药品安全监督管理平台旨在对餐饮行业后厨实施远程视频监控,规范许可发证程序,缩短执法人员行政许可受理审批、行政处罚等工作的时间,规避基层执法人员当罚不罚、改动案情、办理人情案等情况,提升工作效率。
另外,该平台还融入了食品原辅料采购管理、出库管理、废弃油脂回收管理等备案信息,方便经营者日常经营及监管部门所需的元素。同时,在餐饮行业安装显示器连接后厨摄像头,使就餐顾客通过监控画面直观地看到后厨操作、卫生等状况,进一步推进透明厨房工作开展。
截至目前,城西区已为筛选出的20家餐饮服务行业陆续安装安全监管平台,并对这些餐饮行业负责人进行了培训。下一步,城西区食品药品监督管理局将对这20家餐饮行业进行回访,及时解决平台在试运行阶段遇到的各类问题。
（责任编辑：杨默）
