本周末即将迎来的高考对于沪上莘莘学子来说必然是不可怠慢的,在接下来的几天内,无止尽的复习与学习已经不那么重要,心态和生理的调整才是当下最重要的事情,怎样将心理调整到最佳状态?如何给自己一个最具活力的身体和头脑?东方网小编搜集了一些高考营养饮食攻略,在最后的冲刺阶段,助你一臂之力。
早餐篇:必不可少三种食物
早餐的重要性已是众所周知,早餐不仅要营养丰富,而且很重要的一点是,一定要“顶饿”,因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。
◆早餐是大脑的“开关”,其能量来源于碳水化合物,因此早餐一定要进食一些淀粉类食物,最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓,可以延长能量(能量食品)的补充时间,如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
◆其次,维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少,因为含蛋白质(蛋白质食品)的早餐能在数小时内持续地释放能量,使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
◆第三,早餐一定要有些蔬菜和水果(水果食品),如凉拌小菜、蔬菜(蔬菜食品)沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素(维生素食品)和纤维素(纤维素食品),还因水果和蔬菜含钙(钙食品)、钾、镁等矿物质属碱性食物,可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根,以达到酸碱平衡。
（责任编辑：杨默）
