这段时间南宁似乎进入了雨季,时不时突降的暴雨总会让人措手不及。这样的天气是否影响了南宁的菜价呢?7月7日,根据南宁市物价局提供的菜价数据显示,受降雨天气的影响,南宁各大农贸市场的蔬菜价格相比上周来说稍微涨了些。
“感觉菜心卖得有点贵。”谈起最近的菜价,当天在北湖农贸市场买菜的王女士觉得近来买菜不是很顺心,菜价比上个月初涨了些。“我记得上个月初菜心每斤售价大约是2元钱,这个星期每斤已经是4元了。”
价格变动总瞒不过主妇们精明的眼睛,王女士的感觉没有错,近来受多雨天气的影响,南宁各大农贸市场的蔬菜价格呈递增趋势。就拿北湖农贸市场来说,与上周一相比,本周一该市场13种常见蔬菜价格“8涨2降3平”,蔬菜价格还是以涨为主。7月7日,在该市场涨价的蔬菜有青椒、黄瓜、上海青、芥菜、春菜、胡萝卜、莴笋、豆角,每斤分别涨价0.5元、0.3元、0.5元、0.5元、0.5元、0.2元、0.7元和0.5元。
另外,当天在南宁各大农贸市场内,草鱼的价格持续稳定,每斤售价在7元至8.5元之间。据了解,草鱼有很好的养生功效,它含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼还含有丰富的硒元素,对肿瘤有一定的防治作用;另外,对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
一道名为番茄鱼片就是很开胃的菜肴,适合在这个季节食用。首先将西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净,将鱼肉切成大片;放入碗中,加蛋清、绍酒、盐、干淀粉上浆腌制15分钟入味;锅中倒入植物油,烧至5成热,将鱼肉放入锅中炸至金黄捞出; 锅留底油,下葱姜蒜末炒出香味, 倒入西红柿丁和番茄酱小火煸炒,炒至西红柿软烂成汁;加入白糖,少许绍酒、醋、鸡精、少许盐(口淡的可以不加)炒匀;用水淀粉勾芡, 倒入炸好的鱼片,快速翻炒均匀,起锅前加入香菜末即可。
