今天上午，崇文门附近的庆丰门店内，涨价通知没太引起顾客注意。摄/法制晚报记者杨益
“庆丰包子铺涨价啦！”这几天，常买包子的市民发现，庆丰包子铺部分馄饨、粥、面等“悄然”提价1到2元，而最畅销的主食包子没涨价。
今天上午，记者走访了位于地铁双桥站、草桥站、通州新华大街等三地的庆丰包子铺门店，这里并没有张贴调价通知单。店里坐了七八成满，大部分顾客点了包子配粥、炒肝等。
市民常先生说，因为店面离家近，他经常到店里吃早饭和晚饭。上周末他点了平时吃的包子和馄饨以及一份凉菜，发现找回的钱与往常不一样，询问之下才知道是馄饨涨价了。
门店的服务员说，此次调价是从7月7日开始的，涉及6款产品，主食包子均未调价。
疑问
同样的馅 包子没涨馄饨涨了？
记者在三家门店随机采访20名顾客，超过半数的消费者认为价格适中可以接受。发现涨价的顾客只有4人。
“涨的都是一些很‘边缘’的食品，平时很少买，涨不涨无所谓。”有部分市民调侃说，“要不是调价，还真没发现庆丰还卖啤酒。”
也有市民认为这次涨价有点说不过去：“要说是成本涨了吧，为什么同样是猪肉荠菜的，馄饨就涨了，包子却没涨？”
释疑
馅料价格有涨有跌 摊平包子成本
今天上午，庆丰包子铺相关负责人毕海波表示，上调馄饨产品的价格，主要是因为实行了标准化运作，导致了成本的上涨。
“原来我们配送馄饨的馅料到店里包制，现在我们为了门店出品的馄饨品质都能标准化，是在厂子里包好，然后打好包装再配送到门店，成本是这样提高的。”毕海波说，此次调价的商品是经过公司精算师精算的，是四五年没有涨过价、利润极低的品种。
对于同样馅料的包子为何没有涨价，毕海波称，公司物料成本的核算比较复杂，“目前包子的品种多，馅料价格有涨有跌，可以摊平成本。”
庆丰包子铺上一次调价还是在2011年，当时上调了猪肉大葱馅、猪肉三鲜馅包子，每两涨了0.5元。
对于啤酒涨价，截至发稿庆丰未给予回应。
庆丰包子铺提价产品
产品 原价 现价
皮蛋瘦肉粥（碗） 3元 5元
鲜肉馄饨（碗） 5元 6元
鲜虾馄饨（碗） 9元 10元
猪肉荠菜馄饨（碗） 8元 10元
燕京鲜啤（瓶） 6元 8元
麻辣凉面（份） 7元 9元
（责任编辑：袁霓）
