中秋节临近，昨日下午，安徽省食品药品监督管理局发布信息，通报全省生产环节食品省级监督抽查结果，以及食品生产加工、市场流通和餐饮消费环节月饼抽检结果。共抽检我省194家企业生产的275个批次的产品，发现35个批次不合格，主要表现在馅料含量不达标、酸价超标。此外，在流通环节抽查显示，外省流入我省的有3个批次月饼不合格。
35批次月饼不合格
2014年4~8月，省食品药品监督管理局组织对我省生产的茶叶、大米、小麦粉、食用植物油、月饼等11类食品开展监督抽检，共抽检547家企业的679个批次的产品，合格621个批次，不合格产品58个批次,总体批次合格率91.5%。
省食药监局食品生产监管处处长仲炎介绍，共抽检我省194家企业生产的275个批次的月饼，发现35个批次不合格，不合格项目为：馅料含量、酸价、铝残留量、菌落总数、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和(脱氢乙酸和山梨酸)。
3批次外地月饼慎吃
此次在餐饮环节也抽查出3个批次的外地月饼不合格，抽样的杏雅牌冰皮月饼(莲蓉味蛋黄)菌落总数超标，标识生产厂家是浙江嘉善县康惠食品厂；抽检的春禾牌老口味月饼菌落总数超标，标识生产厂家是江苏南京好味来食品有限责任公司；抽检的胜园祥牌冰皮月饼(花生味)检验项目馅料含量和纳他霉素不合格，标识生产厂家是上海勃展食品有限公司。
馅料不足猫腻在何处？
馅料含量是指月饼中饼馅质量占月饼总质量的比例，达不到标准，说明企业生产工艺控制不严或者故意偷工减料。
酸价超标问题在哪里？
酸价超标，说明加工用油的精炼程度或新鲜程度不够，或者贮存条件控制不当导致油脂酸败。
为什么只公布23批次？
35个批次的不合格产品中，此次共公布23种，企业主要集中在铜陵、青阳和太和。另12种因企业有异议，正在确认中。
-提醒
健康成人吃月饼一天最好不超半个
吃月饼要适量：健康成年人食用月饼，一天最好不超过1/2个。老年人最好不超过1/4个，而且尽可能避免食用蛋黄月饼。
茶是月饼的“黄金搭档”，降脂去腻，吃月饼时也可搭配柚子、梨子等水果，阻止胆固醇类物质的吸收。
糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、十二指肠溃疡、胆结石、胃病等疾病患者切勿食用月饼，否则将危及自身健康。
（责任编辑：石兰）
