为进一步提高中小学校周边食品店餐饮店及食品摊贩经营水平和质量安全确保广大教师和学生“舌尖上的安全”，山东省临沂市食品药品监管局组织人员分组对全市中小学校周边食品店餐饮店及食品摊贩经营管理规范工作进行了暗访。
本次暗访包括食品店餐饮店及食品摊贩的主体资格情况、场所卫生情况、索证索票情况、食品质量情况、原料、添加剂使用情况、食品安全知识宣传情况等10个方面的内容，共暗访了26所中小学校周边的56家食品店、53家餐饮店、85个食品摊贩，被暗访对象覆盖全市所有区县。
通过暗访发现，大部分学校周边食品安全情况较好，但也有食品店、餐饮店存在环境卫生较差，索证索票不规范、不齐全，有的食品摊贩未办理备案手续等问题。对此，市食药监局要求各县区要督促存在问题的单位或个人迅速制定整改措施，并尽快完成整改，同时，要多措并举，健全长效监管机制，确保广大师生饮食安全。(周广聪)
（责任编辑：杨淼）
