萍乡近期发生4起"腊肉火灾"

　　本报讯 （江西日报记者杨碧玉 通讯员李科）冬日熏腊肉，需谨防火灾！1月19日，记者获悉，素有冬日吃腊肉习俗的萍乡市，因熏制腊肉而引发的较大火灾，从今年元旦之后已有4起。而每年，萍乡因此造成的火灾事故有20余起。

　　据了解，萍乡民间习惯短时间内（1个月）熏制出腊肉，所以会采取明火和浓烟等方式进行日夜烘烤。鲜肉在高温烤炙下，油汁滴到明火或者制造浓烟的可燃物上，会引燃正上方的鲜肉或周围柴火，如没有专人看守极易引发火灾事故。

　　消防部门表示，熏腊肉要远离柴木、油料等可燃物，一定要留人照看，晚上要将熏腊肉的火源熄灭。而城市社区居民尽量不要在楼道或者阁楼里熏制腊肉，可以通过社区居民委员会，设立熏制腊肉的集中点，安排专人或居民轮流看守。