对于酒店规模性摘星，山东省烹饪协会会长李光璧告诉记者，个中原因除酒店因经营不善达不到标准甚至停业外，不乏主动申请降星者。
2014年11月3日,来自山东省旅游局的一则消息称，烟台、潍坊的3家五星级酒店提出取消星级资质，回归“无星”序列，另有4家四星级酒店也选择了同样做法。
高星酒店规模性地主动要求降星，在我省尚属首次，但在全国并非个例。
据中国旅游饭店业协会公布的数据，2013年全国700余家五星级饭店中，有50多家要求降星;2014年1-10月，有10家五星级酒店表示不再参与复核，退出星级市场。山东省旅游饭店协会一位工作人员表示，聊城等地有一些已经通过五星级评定的酒店迟迟不愿挂牌。
昔日各酒店求之不得的星级身份，何以沦落至此?李光璧透露，目前，各地政府消费酒店采购招标中，挂牌五星级者不可以进入政府的采购范围，其中不乏对自身要求更加严格者。这种情况下，星级酒店成为一个敏感词，连三星、四星级酒店也被挟裹其中，这是一些星级酒店纷纷摘星的主要动因。
以烟台一家弃星酒店为例，当地旅游部门相关人士介绍,该酒店是某职能部门下属的培训中心，一直以来承担着会议接待功能。自从政府采购的会议定点场所要求将五星级酒店排除在外，酒店原有功能难以发挥，陷入十分尴尬的境地，于是主动提出降星或摘星。业内人士称，全国弃星的10家五星级酒店中，至少半数是这种情况。
（责任编辑：杨淼）
