山东女孩自费出版食品安全档案 目前在清华读研

　　26个调研方向

　　与生活息息相关

　　“我是清华大学工商管理专业的研二学生， 我们团队的20多名成员都没有食品相关专业的。 刚开始着手调研， 的确面临着很大的压力。 害怕我

　　们的研究不专业， 周围也有质疑我们的声音。 ” 陈巧玲坦言。为了弥补专业知识的不足， 团队成员搜遍了媒体关于食品安全事件的报道， 泡在图书馆里查资料。

　　经过两年时间的考察调研， 陈巧玲和团队的调研作品《中国食品安全档案》 近期在吉林大学出版社出版。 从污土之殇， 到纸水浇田， 到不合格的自来水、 地下水污染， 从保鲜防腐肮脏八法到病死猪肉，从食品造假到酱油精， 从粪便调味的臭豆腐到沥青拔毛带来的畜禽肉污染…… 《中国食品安全档案》 全文分为26个模块， 极大限度地涵盖了与每个人相关的食品安全问题。陈巧玲说， 这本书是想集中呈现人们面临着的食品安全问题， 对公众做一次食品安全知识的科普。 “我希望自己的一点努力能够引起哪怕一点的注意。 ”

　　食品档案出版

　　引发有关部门关注

　　这本书开始只印了200本， 陈巧玲的团队只是想用来作为内部资料， 进行下一步研究， 或者向愿意了解此书的机构和网友提供免费阅读。“但没想到， 这本书的出版会得到这么多人关注， 让我们受宠若惊。 ” 最近几天， 有媒体对陈巧玲进行采访， 陈巧玲还接到了国家食品药品管理监督局的电话， 近期要把书拿给他们看。

　　“在这个社会上， 每个人都享有健康的权利， 从农田到餐桌每个环节的参与者都应该有义务为人们提供安全、 健康的食品。 ” 陈巧玲说， “我们要建立一个平台， 去发现挖掘并鼓励更多食品从业者捧起、坚守、 分享他们优秀的价值观， 并引导更多的从业者加入到这个群体中来。 我相信， 不久的将来， 我们每一个人都能享受到安全、 健康的食品。 ”（完）