昨日，据食药监局提供的数据显示，今年上半年，市食药监局通过不同渠道共收到9536件投诉。其中，食品类投诉最多，占比近73%，餐饮环节如食品变质、不卫生等问题表现明显。
在省市两级食药监近期抽检的样品中，散装白酒问题突出，部分茶叶制品稀土超标。餐饮环节样品不合格率明显高于生产和流通环节。
市食药监局谈红顶天案：
老油更香？ 健康才是理性选择
昨日，当“红顶天火锅店违规回收并使用老油案”被媒体曝光后，有一些网友评论称，就是偏爱这种添加“老油”的火锅，味道才香。
昨日下午，市食药监局相关负责人在接受成都商报记者采访时，对此予以回应。“很多市民及网友对使用‘老油’的害处认识不足，认为这是传统，口味纯正。可以肯定地说，加工顾客食用过的油再摆上餐桌，这是违反《食品安全法》的行为；而且‘老油’经反复熬制，会产生大量有害物质。在口味和健康之间，市民应该理性选择。”
近期，市食药监局共抽取食品样品2302批，其中生产环节808批，流通环节943批，餐饮环节551批。不合格样品共69批，不合格率为3%，其中生产环节22批、流通环节11批、餐饮环节36批，在三个环节中，餐饮环节样品不合格率相对较高。
省食药监局抽检：
发现三类问题 白酒问题较突出
据记者了解，从年初到5月31日，省食药监局共组织抽检粮食及其加工品、食用油、酒类、调味品、肉制品、饮料等25类食品共2102批次，其中不合格样品229批次，不合格率为10.89%。
从全省范围来看，抽检发现的问题和成都范围内有所不同：一是白酒问题较为突出，尤其是散装白酒。二是部分食品检出超范围、超限量使用食品添加剂。三是部分食品微生物超标。
针对食品安全监督抽检中发现的不合格样品，该局已第一时间要求相关市（州）食品药品监管部门对不合格产品及其生产经营企业进行依法查处，责令违法生产经营企业下架、召回不合格产品，督促企业认真落实主体责任，彻查问题原因并进行全面整改。
（责任编辑：魏敏）
