端午节的脚步声不断临近，粽子成为市场的主角。日前，南方日报记者走访广州城区多家大型商场和街边一些饼屋、便利店发现，今年粽子的种类众多、口味各异。值得一提的是，以往每年粽子上市，都会在礼盒上大下功夫，但是今年的粽子上市，更多的是以简洁、方便的包装为主。即使是礼盒包装的粽子，价格也非常亲民，大多数集中在100元至200元之间。
配料升级品种繁多
6月17日，南方日报记者走访市场发现，在各大超市、商场内，各式各样的粽子占据了主要展位，品种繁多，除了传统裹蒸粽、碱水粽，还有迷你裹蒸粽、甜粽、鲍鱼粽、黑糯米粽等。光是肉粽一类，就有栗子咸肉粽、叉烧咸肉粽、火腿咸肉粽、五香咸肉粽、蛋黄咸肉粽、瑶柱咸肉粽、真空鲜肉粽等，达十几种之多。
“以前，一些巧克力、鲍鱼、榴莲等口味奇特的粽子，上市后销售并不是太理想，市民依然比较倾向选择传统口味的粽子，所以今年各大厂家并未推出太多品种。”有销售人员表示，今年的粽子仍然以传统的豆沙、八宝、小枣、蜜枣等馅料为主，另外也有蜜桃、雪梨、芒果、紫薯、肉、蛋等馅料的粽子。
除了包装精美的成品粽，还有不少粽叶单独出售，供喜欢自己动手包粽子的消费者们购买。“我今天想买些粽叶和配料，回去自己动手包粽子。”一位陈姓市民告诉记者，每年端午节，家中长辈都会选馅包粽子，最受欢迎的是肉粽，蘸糖吃的无馅碱水粽也是一家人的心头好。
思念、状元坊、利口福、五芳斋、三全凌、裹香皇……在1号店的首页显眼位置，专门为粽子设计了节日专题，罗列出了各大品牌，口味应有尽有。记者在淘宝上输入“粽子”进行搜索，相关产品达100页之多。
中低价粽子占主流
今年端午香粽市场一个显而易见的现象是，各大品牌争相走起了平价路线。记者在几家商场的粽子专架发现，散装粽子价格多在每个十元以内，带包装的端午粽，200-300克之间的，价格多在10元至20元之间。如三全凌的猪肉粽(200克)，价格甚至定在了10元以下。
而各商家往年的重头戏——端午香粽精装礼盒，今年也出人意料地打起了亲民平价牌。记者在几家大型超市和食品专卖店看到，今年推出的端午粽礼盒延续了包装精美吸睛的风格，但价格能被广大消费者普遍接受，以100元内、100-200元区间内居多。
在端午粽专区，各大商场还推出了形式繁多的促销活动，吸引消费者上前选购。而在线上，各电商品牌也铆足了劲地进行促销。记者登录1号店发现，上面的粽子种类很多，既有鲜肉粽，也有赤豆粽、莲蓉粽、红枣粽等，且价格都很亲民。在礼盒装专区，100元价格内，有相当多品牌和种类可供消费者比较、选择。
据了解，绿豆、白糖、花生油等原料的成本比去年稍微上升，再加上今年广州市提升最低工资，人工成本上涨15%左右，端午粽成本普遍上升5%。但五芳斋、广州酒家等多个知名商家均表示，考虑到市场的整体环境因素，今年价格与去年持平。今年广州酒家还首次推出了经济型塑料大礼包的端午粽，中低价位的产品比例从去年的40%上调到60%，而今年五芳斋礼盒产品主流价格在100元左右，没有豪华包装，全走平价路线。
南方日报记者 赵兵辉
实习生 石瑾瑜
（责任编辑：宋雅静）
