随着移动互联网时代的到来，外卖App发展如火如荼。各家平台的价格优惠大战，吸引了越来越多年轻人加入网上订餐的行列，拿起手机动动手指，热腾腾的美食就能送到家里。气温骤降更是催生了一大批“管不住嘴、迈不动腿”的“办公宅”，居民小区、写字楼里出没的“送餐小哥”比“快递小哥”还要多。
为了管窥当前餐饮020格局，信息时报协同暨南大学朱磊团队开展了关于“广州市民外卖App使用情况”调查，结果发现，近八成受访者在使用或是曾经使用过外卖App。餐品味道和质量，则是多数受访者选择外卖App优先考虑的因素。
超七成受访者
选择中午订餐
“天气太冷了，去外面吃午餐是件很艰难的事，我们已经连续叫了一星期的外卖。”在天河区上班的王小姐告诉记者，原本同事都是在单位附近的小店轮流吃饭，最近雨雪天气大家都不出门了。气温骤降，让不少市民变“懒”了，催生了一大批“管不住嘴、迈不动腿”的“办公宅”，他们是外卖忠实的粉丝，网上订餐成为他们解决午饭问题的主要方式。在此次调查中，仅有21.43%的受访者选择不用外卖App，其余都是各家外卖App平台的使用者。
73.1%的受访者选择中午订餐，39.3%的受访者选择晚上订餐，27.3%的受访者选择下午订餐。广东某外企职员张先生就表示，下雨天中午不想出公司，或者工作很忙没时间出去吃饭的时候，就会想要使用外卖APP，“当然，如果优惠幅度很大的时候也会用。”
在不用外卖App的受访者之中，“无订外卖需要”(36.2%)、“通过电话等其他方式订购”(22.7%)和“不了解外卖App的情况”(16.3%)占据了前三名。“无订外卖需要”成为主要原因，由于选择该项的受访者大多为30岁以上，可能更多倾向家庭就餐，也有部分受访者表示由于公司提供工作餐无需点外卖；“通过电话等其他方式订购”说明这部分受访者已有明确的餐饮目标和固定餐厅就餐习惯；而“不了解外卖使用情况”这部分受访者占了接近四成，说明外卖App今年虽来势凶猛，但覆盖率不够高、宣传力度仍不够，仅局限于年轻人当中；此外，在其他单项选择人数不超过10%的原因中，担心外卖卫生情况、用户体验不佳、不提供发票三点占有较大比例。
取消优惠大多数人或不会继续使用
广州中大布料市场某店铺员工赵小姐，现在手机里就装着美团外卖的APP，“我还用过饿了么，但是感觉这些外卖网站合作的商家都差不多。像我所在的区域，各家外卖网站提供的都是批发市场周围的商铺，选择的空间比较少，因为它经常有满额减的活动我觉得比较实用划算。”
在“经常使用外卖App的原因”中，27.6%的受访者选择“优惠折扣力度大”，22.3%的受访者选择“合作商户种类多”，15.5%的受访者选择“合作商户味道较好”。另外，订餐成功率高、免起送价、合作商户档次高也成为部分受访者衡量外卖App的原因。从消费金额来看，近五成受访者每单订餐价格在16～25元之间，近三成的受访者订餐价格在15元以下，还有不到两成的受访者订餐价格在26～35之间。
由美团和饿了么先后开展热火朝天的优惠战看来，折扣活动是品牌宣传推广的手段之一，有助于迅速吸引用户，提高知名度。如果外卖App取消了优惠措施，你还会继续使用吗？这是目前外卖平台存续的主要问题。在此次调查中，仅有17.45%受访者明确表示会继续使用，25.09%的受访者表示不确定，57.45%的受访者表示视情况而定。
赵小姐就明确表示，她选择外卖APP的主要考虑因素是价格优惠，基本上都是工作日订午餐，几个同事一起订比较划算。“如果没有优惠活动和去商铺买的价格一样，那就没有必要再使用了，我可以自己去买。而且订外卖要等很久，经常送来时饭菜都已经凉了。”
（责任编辑：杨淼）
