杂交水稻之父——袁隆平。
本报记者与袁隆平合影。
尽管已近86岁高龄，但身为中国工程院院士的袁隆平，对田间调查仍是事必躬亲。7月6、7日，广东出现大范围高温天气，多地气温超过36摄氏度，烈日炎炎，热浪滚滚之下，在惠州、珠海、江门的超级稻试验田里，仍出现了他那熟悉的身影。
广东的早稻，此时已到了穗粒饱满的丰收时节，袁隆平这次抵粤，主要是调研超级稻新品种华南试验基地的早稻生产状况。目前传来的好消息是，袁隆平团队位于兴宁市的华南双季超级稻试验田，早稻百亩平均产量达到了832.1公斤/亩，这打破了双季稻早稻产量的世界纪录。
近日，在长沙的国家杂交水稻工程技术研究中心，袁隆平接受了广州日报记者的专访。尽管身体比以前看来更为消瘦，但近86岁高龄的他，依旧思维敏捷，声音洪亮，言谈条理清晰。
聊起未了的心愿，袁隆平说得最多的，还是他费尽大半生研究的杂交水稻：“我已经快86岁了，身体还很好，再干4年没问题，希望到90岁时，超级稻每公顷产量能够达到17吨。人呐，不能躺在过去的功劳簿上。”
文/广州日报记者武威 实习生胡玉立
图/记者武威、刘晓溪
位于长沙东郊的国家杂交水稻工程技术研究中心，树林阴翳，虽是大暑节气，长沙最高气温达到35摄氏度，但一进大院，就感到丝丝凉意。袁隆平的办公室，就位于大院居中的一栋绿色办公楼中，办公楼前，是他题写的十二个鎏金大字——“发展杂交水稻，造福世界人民”。
袁隆平的“气场”
“杂交水稻之父”袁隆平的“气场”，几乎覆盖了方圆3公里的土地。
从长沙市中心驱车过芙蓉区政府，跨过浏阳河大桥，远远地，记者就可以看到，一条叫“隆平路”的主干道出现在蓝色道路指示牌上，道路右侧是新建的“隆平水稻博物馆”。
当车头左转向红旗路，沿途几乎所有建筑上，都有袁隆平的题字，“隆平国际会展中心”、“中国杂交水稻国际大厦”、“湖南隆华国际酒店”……
行约两公里，道路的东北角，出现了一栋八九层高的建筑，楼顶摆着袁隆平题写的4个大字——“杂交水稻”。
当地人向记者指路：“看到没有，就那4个字，那儿的楼，底下就是袁隆平的杂交水稻中心，要找袁隆平，你到前边路口拐个弯进去就是了。我们这里的人都知道。”
而就在前边的三岔路口，记者看了看墙上的标语——“隆平稻圣之乡，种业硅谷之地”，拐进这条小路里，街道两旁汇集着各路种子公司，它们大多自称在售卖袁隆平的杂交水稻稻种。
提到袁隆平，附近的百姓和商铺的老板几乎都交口称赞，52岁的刘大爷以前是浏阳的一个农民，年轻时在老家为了吃饱饭，收了早稻后，就不得不顶着大暑天最毒的太阳种晚稻，但现在，老家村里都种了超级稻，农民们只要种一季，产量就和以前种两季的水稻收成相当，说着说着，刘大爷突然冒出了一句“总结性发言”：“仇富不仇袁隆平，他可真是为国家做出贡献的人。”
顺着刘大爷指点的方向前行百米，记者便见到一幢刷着绿漆的高大建筑，墙下的石碑上写着“国家杂交水稻工程技术研究中心”、“湖南杂交水稻研究中心”。北侧便是杂交水稻研究中心的大院院门。
只是向门卫挥手示意，记者就顺利地进入了杂交水稻大院中，除那栋居中的绿色办公楼外，院子的其他区域，还坐落着“杂交水稻分子育种实验室”、“杂交水稻展览馆”等建筑，几乎所有建筑，都有袁隆平的题字。
“杂交水稻展览馆”，记录着袁隆平发明杂交水稻的艰辛过程，以及杂交水稻在全球的种植范围。
展览馆中最显眼的，要数摆在中间的那幅长约2米，高约1.3米的古铜色浮雕，只见浮雕上的麦穗一颗颗饱满得像花生一样大，袁隆平就躺在麦穗下面，左手托着头，安静地睡着了。这就是老人家的“禾下乘凉梦”，袁老曾两次梦见，水稻长得有高粱那么高，穗子像扫把那么长，颗粒像花生那么大，而他则和几个朋友坐在稻穗下面乘凉。
一生离不开稻田
离约定的时间还有10分钟，听说记者已经来到了会客室，下个月11日就要过自己86岁农历生日的袁隆平，迅速收拾完手头的事，从办公室里走了出来，耄耋之年的袁隆平，步履有些蹒跚，身体瘦小，留着一个平头，上身穿一件格子衬衫，下身黑色西裤，一对黑色皮鞋，看起来精神爽朗。
这间会客室大约有35平方米，沙发后装裱着一幅麦穗丰收的照片，袁隆平说，那是在湖南溆浦，水稻首次亩产突破1000公斤时的留影。
一见面，袁隆平便热情地上前和记者握手寒暄，声音听起来还很洪亮：“你们好，是《广州日报》的记者吧，请坐。”
刚一坐下，袁隆平就打开了话匣子，说起了这次去广东考察新品种超级稻“超优1000”的经历，不久就喊秘书进来，向记者送上了两小袋新收割下来的“超优1000”米，“这个米的弹性非常好，口感非常好，我已经送给不下2000个人吃了，都说好，要记着，煮的时候，米和水的比例是1:1.2。”
“重要的事情说3遍”，关于怎样煮“超优1000”米，袁隆平向记者重复了3次。
一个快86岁的老人，头顶烈日亲自考察，这不禁让记者感到惊讶，但袁隆平却满不在乎地拍着胸脯：“我们学农的身体好啊，不但可以到田野里呼吸新鲜空气，还能多晒太阳，老年人最怕缺钙，晒太阳补钙啊，黑点没有关系。”
其实，袁隆平每天都“泡”在田里，在这栋绿色办公楼后，就是杂交水稻研究中心的家属楼，袁隆平一家住在一栋外观贴着红色瓷砖的独栋别墅里，别墅门口专门有保安职守，外面是一个排球场，平时袁隆平就会约上几个朋友，在排球场上打气排球。
从别墅外看，只见里面亭台楼阁布置得甚为精巧，而来到别墅后头，就是袁隆平自己种的水稻试验田，如今，田里还是一片绿油油的，水稻还没有结穗，但每颗苗上都有袁隆平记下的记号。
“钱拿多了有什么用”
担任中国工程院院士，囊括国家三个最顶尖的科技奖项：国家特等发明奖、国家科技进步奖特等奖、国家最高科学技术奖，以及18个国际大奖。同时又是上市公司“隆平高科”的名誉董事长，拥有1337.14万股公司股份，市值超2.5亿元人民币，次子袁定江担任公司副董事长、决策委员会委员，近86岁的袁隆平可谓名利双收。
但和记者聊天时，如今的袁隆平却把名利看得很淡：“钱拿多了有什么用？”
包括说起研究大半辈子的杂交水稻，袁隆平也很谦虚地表示：“我在整个杂交水稻的研究里，只是起了部分的带头作用。”
袁隆平1930年农历七月初九出生于北京，青少年时期中国战乱频仍，他随父母迁居过天津、江西九江、江西赣州、湖北汉口、重庆等地，1949年进入西南农学院学习，1953年毕业后，来到湖南偏僻的安江农校教书，1960年开始进行水稻的有性杂交实验，1970年，袁隆平提出用一种远缘的野生稻与栽培稻进行杂交的构想。同年，助手李必湖和冯克珊在海南岛南红农场找到了“野败”，这也让杂交水稻初见曙光。1974年，袁隆平育成了中国第一个强优势杂交组合“南优2号”。在安江农校试种，亩产超1000斤。随后，袁隆平就开始不断地改进杂交水稻品种，直至“超优1000”号的诞生。
对于往事，袁隆平很少提起，也很平静，但只有说到那件事时，袁隆平的脸色仍旧难掩怅然：1968年4月，袁隆平将自己进行培育、珍贵的700多株不育材料秧苗，插在安江农校中古盘7号田里，面积133平方米，但5月18日晚上，不知何人将中古盘7号田的不育材料秧苗全部拔除毁坏，袁隆平闻讯后心痛欲绝，事发后第4天才在学校的一口废井里找到残存的5根秧苗，继续坚持试验。“到现在还没有破案，不堪回首啊！”
记者手记
“言教不如身教”的老人
人到晚年，袁隆平的谈吐显得极为谦虚，与秘书和记者这些晚辈们交谈时平易近人，没有一点架子。作为我国最年高德劭的老科学家，记者本来想请他向新一代青年科技工作者提一点建议，但老人委婉地摆了摆手说：“我这个人政策水平不高，不好提什么建议。”
而提到如何教育儿子，教育自己的研究生，袁隆平只说了很简单的6个字——“言教不如身教”，很显然，快86岁的袁隆平正是用自己的行动，给了记者问题的答案——“书本上是长不出水稻的！”
头上顶着如此多荣誉的光环，几乎所有和他一样年龄的老人，都已经待在家中安享晚年了，但“亿万富翁”袁隆平却仍然不改几十年来养成的习惯，每天下到田里调研，仿佛只有事必躬亲，他才会对自己的调研结果安心。只有获得新的成果，他才会真正开心，以至于记者问他此生余愿时，他的愿望仍绕不开杂交水稻。
早在1974年，当“南优2号”杂交水稻平均亩产破千斤时，袁隆平就取得了巨大的成就，完全可以靠“南优2号”发家致富的他，却并没有停止自己的研究，而是向着更优质的杂交水稻品种“攀登”。
我想，这位“言教不如身教”的老人，用他大半生的科研精神向世人诠释了两个道理，第一是“实践出真知”；第二是“人不能躺在过去的功劳簿上。”
对话袁隆平：
老骥伏枥，志在千里
广州日报：你刚刚到广东新品种超级稻华南试验基地调研，结果怎样？
袁隆平：我这次去了惠州、珠海、江门三个地方。昨天我刚刚听到喜讯，梅州兴宁市的早稻，平均亩产达到了832.1公斤，这是破世界纪录的。
谈超级稻新品种
年产量目标是1500公斤/亩
广州日报：你种的超级稻新品种叫什么？它有哪些特点？
袁隆平：新的超级稻品种叫做“超优1000”。它有这几个优点：第一是产量高；第二是米质好；第三是穗大、结实率高。还有一个特点是株高，稻株有1.2米左右，农民形容它是“金刚不倒”、“铁杆水稻”，台风都吹不倒。
广州日报：“超优1000”的亩产预计能达到多少？
袁隆平：亩产一般是800公斤~900公斤，高产的可以过1000公斤。去年，我们在全国搞了35个百亩片区，最低的平均亩产有730公斤，最高1067公斤（单季稻）。
广东种双季稻，我们两季的目标是年产量1500公斤/亩，这样一公顷耕地就产22.5吨，如果达到目标，这是破双季稻年产量的世界纪录的，而我目前完全有信心达到目标：早稻已经是830公斤了，晚稻只要670公斤就可以了。
广州日报：如果不是超级稻，广东普通的水稻亩产是多少？
袁隆平：我们超级稻的平均亩产都是七八百公斤，但就在我们稻田旁边，常规水稻每亩只产七八百市斤，我们超过一倍了。
谈缺席两会
明年可能只参加一两次会议
广州日报：我们注意到你是全国政协常委，但你最近已经连续三次缺席会议了。
袁隆平：我每年冬天要到海南开展超级稻研究，3月上旬正好是海南南繁基地育种和攻关最紧张的时候，我要从事我的研究。
广州日报:那你明年是否会去参加全国政协会议呢？
袁隆平：我是期待参与的，但两会的时间，总和我的研究有冲突，我明年可能只能去一次或两次会议，不能去多了。我主要要搞研究，研究我的杂交水稻。
谈实地调研
学农的一定要实践
广州日报：你已经86岁高龄了，为何还选择去实地调研呢？
袁隆平:我身体还很好咧（拍着胸脯）。虽然86岁了，但我是“老骥伏枥，志在千里”啊。我们学农的身体好，每天都能到田野里呼吸新鲜空气，每天都能晒太阳。
广州日报：你不要你的学生为你代劳吗？
袁隆平：我当然也需要他们，但我自己有空就要去，我们学农的，要事必躬亲才行啊。
广州日报：你现在还带研究生吗？
袁隆平：我一共带了二十多个，现在还有两个研究生。确切地说，这两个叫资深的博士生，还不是博士，他们两个，一个在我这儿待了10年，一个待了快12年了，还毕不了业。
广州日报：你对研究生的要求很高啊，具体有些什么？
袁隆平：第一个要求就是他们必须下田，不下田我不带。现在书本知识很重要，电脑技术也很重要，但是书本里面、电脑里面是长不出水稻的，我们学农的，一定要实践。
谈个人荣誉
不能躺在过去的功劳簿上
广州日报:你获得的荣誉如此之多，如此之高，你自己是如何看待这些荣誉的？
袁隆平：我觉得光环太多了不好，还是低调一点好，不要有点成绩，就把尾巴翘得高高的。奖多了，对我来说是个鞭策和鼓励，让我要向更高的高度攀登，而不是躺在过去的功劳簿上。人不是带着光环就觉得自己有多了不起，还是低调一点好。
广州日报：媒体宣传上，人们称呼你是“稻圣”、“当代神农”，你怎么看这些称呼？
袁隆平：哈哈，哪有什么“稻圣”、“当代神农”，那都是过奖了。
广州日报：人们说你的杂交水稻是中国贡献给世界的第五大发明，你怎么看？
袁隆平：我认为还算不上，杂交水稻应该说是我的一个创新。
谈晚年生活
每天下田锻炼身体打气排球
广州日报:我看你屋后还种着田，现在每天都去田里看一看吗？
袁隆平:肯定要去看，不看不舒服啊。每天只要有空，我都要去看看，看苗长得好不好啊？有没有什么病虫害啊？长得好我就很高兴，长得不好，我就想办法啊，琢磨为啥长得不好。
广州日报：看到你屋前还有一个排球场、门球场，你是经常锻炼身体吧？
袁隆平：对，我现在打的是气排球（一种由软塑料制成，适合老年人玩的轻质排球）。我的身体很好，一个靠的是田野工作，呼吸新鲜空气，晒太阳；第二个就是靠运动，我以前喜欢游泳，我高中时还拿过武汉市游泳比赛第一名呢。
谈未来愿景
90岁时产量超17吨/公顷
广州日报：你怎样保持这么好的状态？
袁隆平：首先我有事业心在这里，第二，是我比较乐观开朗一点，不要为小事发愁、斤斤计较；第三是我把名利看得淡一点，我的名利已经够了，再不要把它变成包袱。
反正我吃穿都够了，钱拿多了有什么用呢？很多人都嫌学农苦，学农累，于是我就搞了一个基金，用来鼓励农业科技方面的创新。这个基金名字叫袁隆平农业科技奖励基金会，基金的钱不多，只有2000万元，比那些亿万富翁是差远了，每两年发一次，奖励5个人，每人发10万元，主要就是鼓励那些农业科研方面取得成绩的人。
广州日报：你还有什么愿望？
袁隆平：我这辈子都在搞超级稻，前年、去年我们实现了每公顷超级稻收成15吨，今年我们要求实现16吨，我剩余的愿望，就是在我90岁前，能够实现每公顷超级稻产量17吨。我的身体还可以，再干上4年应该没问题。
