“一元钱一两！” 经常逛菜市场的高阿姨发现近日生姜价格噌噌往上蹿。昨日，记者从市内各大农贸市场和大型超市了解到，生姜价格几乎达到同期最高，零售价格普遍在每斤8元以上，一块巴掌大的姜就需要四五元钱。
市场再现“大姜军”
作为厨房常用的调味品，生姜的价格自今年7月以来一路上扬。北宋路菜市场的一位菜贩感慨 “大姜军”又回来了。“生姜几个月前还是四五元一斤，最近确实涨得很凶，节前每斤6元，节后每斤8元，价格快比得上鸡鸭了。”
桥西蔬菜中心批发市场的统计显示，进入10月份后生姜批发价格每斤5元左右，而今年7月初，批发价每斤在2.5元左右。
该批发市场的一位经营商刘大婶说，她批发的生姜中，品相好的干姜价格6.5元一斤，而品相差一些的也卖到5元以上。“这个月内批发价格至少涨了两成，这个价格是近三年来新高，和2010年最高时差不了多少。”
她从事生姜批发贩运生意已经十余年，无奈地说，做生姜批发风险越来越大。“一袋姜的利润是3元，一直没变过，但是投入的本钱却翻了两番，由于价格上涨，出货量和出货速度明显减少。”
供不应求助推价格看涨
据了解，2010年生姜价格暴涨，被人们称之为“大姜军”。2011年、2012年连续两年生姜价格走入低谷，每斤零售价格最低仅售一元多。在维持了三年的低价后，缘何生姜价格又出现暴涨？
很多菜贩认为，生姜价格一路上涨，和货源偏紧有关。目前生姜处于青黄不接，老姜存量少而新姜产量减少，导致市场供求紧张。前两年生姜价格暴跌，很多农户放弃种植生姜，主产区山东生姜种植面积萎缩，产量较去年大约减产了两成。
今年5月份，又遇“毒生姜”事件，很多种植户就不敢再用农药了，所以生姜遭遇的虫害多起来，使得生姜的收成下降，大概单位面积产量降了10%以上。
此外，产量减少直接造成货源紧俏，采购价格上涨的同时，部分姜农心理预期加强，趁机抬高收购价格。“最近几天，山东的姜农地头价格一天一个价，现在收一车姜都不是那么容易了，一些姜农惜售甚至已经开始囤货，等采购价涨到更高时再出手。”
物价部门有关人士预测，今年的生姜将在本月底集中上市，届时价格可能会稍有所回落。(记者 焦莉莉)
（责任编辑：袁霓）
