刚刚拿到公共营养师资格证的小刘，在最近的一次招聘大会上成了“香饽饽”，同时有七八家单位向她抛出了橄榄枝。在百度搜索上，关于哈市营养师最新的招聘信息就有276条。记者从哈尔滨市营养协会了解到，目前哈市营养师缺口约有近四万人。
供求比1：3
千人社区配仨营养师
“营养师工作好找吗？”面对记者这样“门外汉”式的问题，哈尔滨市营养协会理事于颖吃惊了足有一分钟才说话，现在培训班的学员还没等到毕业，就已经有用人单位来‘盯人’了。”
于颖说，现在对营养师需求量很大，供求比大约为1：3。前几年一提“营养师”都觉得挺神秘，挺高端，可现在学校、幼儿园、高端私立妇产医院，甚至社区都需要营养师进行配餐指导。
按照有关规定，千人以上的社区要求配备3名以上营养师，营养师不仅要指导特殊人群的营养膳食，还要为社区居民建立健康营养档案。
营养师的月薪也比较高，基本上是3000元打底儿。平均月薪在五六千左右，最高的目前可达12000元左右。
为当“后勤部长”
两考生家长考营养师
记者看到营养师培训班课程设置上，营养素辨别、各类人群营养餐搭配、各类疾病食物疗法……大约有40门课程。“3个月的课程，学费大约3000元左右。”工作人员说，不菲的学费并没有影响学员报名的热情。
一期学员大约有400多人，可并不是人人都是为就业来学习，其中有三分之一是“两考家长”，来自费学习考“营养师”资格证，就是为了给备考的孩子当好“后勤部长”。
“我姑娘从小就挑食，还低血糖，今年高三，明年就参加高考了，我想学学怎么能给孩子做出可口还有营养的饭菜。”郭女士说，她上课非常认真，笔记现在已经记了3大本。
吃饱不是问题
问题是要吃得好
大骨棒汤补钙吗？冰糖雪梨羹在雾霾天里任何人都适合喝吗？……这些我们既熟悉又自认为“肯定对的”答案，在营养师看来，有一些是不正确的。
作为营养师资格证培训班的主要授课老师，中国家庭膳食调理委员会副会长、哈尔滨市营养学会理事冯全对营养师走悄，有着自己的见解。“不会吃饭的人越来越多，其实是市民对营养搭配要求越来越高了，在吃饱的基础上越来越追求吃得好。”
冯全说，大骨棒汤其实钙的含量很低，而且胆固醇很高，对于30岁以上的人群补钙最适合的就是每天一袋牛奶，再搭配5粒坚果。
再比如现在网络上疯传的雾霾天最适合喝的冰糖雪梨银耳羹，其实并不是所有的人都适合。雪梨、银耳都属于寒冷性的食物，胃寒者就不适合饮用，会造成腹泻。
（责任编辑：秦静）
