正午，清脆的铃声响彻校园，拉萨外语学校放学了。学生们说说笑笑地从教室走到食堂。
食堂里，青椒肉丝、回锅肉、包子、肉饼、馒头、酥油茶……飘出的香味让人有点不知吃哪道菜是好。校长洛桑旺堆自豪地说：“咱们学校的食堂有4个，每个食堂每天必须做9道菜，每个食堂做的菜品不能重样，所以学生每餐有36道菜可以选择。”
生活老师早早地在食堂里，为维护学生们的就餐秩序做准备。食堂门口大大的字写着“To treasure food is to love life（珍惜食物即热爱生活）”“Civility and decorum and order（文明、礼貌、有序）”“Save food，please（请爱惜食物）”等标语，明朗的校园文化让学生们在就餐口前排起了整齐的队伍，食堂里并不嘈杂也不拥挤。
就餐口的玻璃窗上标着学生们常吃的食物的价格：酥油茶0.3元/杯、稀饭0.3元/碗、凉粉2元/份、花卷1元/2个、饺子4元/份……“这些饭菜的价格一直如此吗？”“我们学校食堂从2010年开始投入使用以来，饭菜价格一直没涨过。”已经在学校工作了8年的洛桑旺堆说道。
“那怎么保证食堂经营者的利益呢？”“我们根据物价，随时调整食堂场地的租金、水电费收取标准，保证了食堂经营者的利益，更重要的是保证了学生吃得好。”洛桑旺堆如是说。
走进厨房，操作区、面食粗加工区、消毒区、清洗区等井然有序、一目了然，蒸饭机、和面机、留样柜等现代厨具，一应俱全。留样柜里的饭盒盛着两天前做饭使用过的食材，饭盒盖上用记号笔清晰地记录下了使用的时间。洛桑旺堆认真地说：“这样方便随时抽查食材的使用情况、新鲜程度，平时食堂采购最多购买两天所需的蔬菜、肉类，主食大米、面粉则由学校指定。”
吸引人注意的还有，墙头显目位置悬挂的《拉萨外语学校餐厅及租房安全卫生管理百分制》，上面记录了平时4个食堂的考核分数，考核项目分为食堂卫生、食材、标准操作等，依据各个食堂的情况打分，通过考核分数低于一定标准，经营者便不能在学校里继续经营食堂。“这对我们是压力，也是做好饭菜的动力。”食堂主管之一张雪林一脸真诚地说：“我们每天早上5点准时起床，晚上11点过休息，挺累，不过也真的喜欢这份工作，喜欢看到孩子们吃饭时欢欢喜喜聊天的样子。”
走出厨房，大部分学生已经打好饭菜坐在餐桌前吃了起来。高一学生洛桑卓玛和两个伙伴的午餐是水煮肉片、咖喱土豆、凉粉和酥油茶，额外还有两份饺子摆在她们旁边，问起价钱，她说：“这一顿，我们每个人平均3元钱左右，每个月教育‘三包’政策补助的234元存在就餐卡上基本够用的。”
“原来教育‘三包’政策覆盖面没有这么广，我们学校很多孩子来自农牧区，经济条件不宽裕，不少学生在食堂常常吃土豆白菜，现在的孩子们就幸福了。”一旁的洛桑旺堆说。
乖巧懂事的洛桑卓玛提起旁边的饺子说：“今天星期五可以回家了，我在食堂买了两份饺子带回去给爸爸妈妈吃，他们喜欢吃。”
（责任编辑：石兰）
