按照市委、市政府的总体部署，为进一步确保地产蔬菜的质量安全，天津市全面开展放心菜基地工程建设，从2012年开始到2015年，以现有蔬菜示范小区和蔬菜标准园为基础，全市规划建设种植规模化、生产标准化、管理制度化、监管信息化的放心菜基地40万亩。目前，本市超额完成今年建设10万亩放心菜基地的规划任务，使全市放心菜基地累计达到21.6万亩。同时，建成20个放心菜直供直销试点和127个放心菜直供直销点。经有关部门检测，基地内蔬菜质量安全抽检合格率保持在98%以上。
生产依照标准 质量有了保障
传统农业一家一户的生产模式难以实现品种优良、操作规范和用药达标的蔬菜生产目标。天津市探索走出了一条农业合作社或农业企业带动农户建设放心菜基地的新路子。
截至目前，仅静海县就注册农民专业合作社700多家，居全市区县之首。其中绝大多数从事蔬菜种植。农民专业合作社通过统一种苗、统一生产资料、统一质量标准、统一品牌、统一销售等运营，提高了标准化水平，极大地增强了市场竞争力。
武清区种植业发展服务中心蔬菜科科长曹强告诉记者：“我们在每个基地的核心区，都设立有放心菜基地的标志牌，严格依照标准生产，要求每个放心菜生产基地产品的最低标准要达到无公害的标准。”该区农情缘农业科技公司是一座占地面积近40万平方米，拥有215个设施棚室的高标准设施蔬菜生产园区，通过一系列标准化的建设和种植管理，如今每年向市场供应放心蔬菜12万吨，成为京津两地知名绿色蔬菜基地。
西青区2013年建设放心菜基地7个，共7676亩。目前，各基地内种植蔬菜全部实现依标生产，100%实行田间档案记录。基地内的土壤、空气、水必须全部经过认证，每个核心示范区有一个企业或农民专业合作组织带动，一个标志，一套检测及追溯设备，一名监管员和一套规章制度。还统一配备2至4台热力烟雾机，全面推行统防统治，鼓励绿色农药、肥料的使用和推广，农药用量减少30%以上。
市农委和涉农区县农业部门多次邀请农业专家，采取现场授课与动手操作双结合式培训方法，为“放心菜”基地质量安全监管员、乡镇农产品质量监督员及蔬菜技术中心的工作人员开展技能培训，助力蔬菜生产标准化的实施。
记者在西青区青凝侯放心菜基地翻开一本田间生产档案，发现每天的温度、地温、天气都记录在案，什么时候育苗、栽培、补苗、施肥、浇水更是有详细记载。
实施绿色防控 替代化学农药
“这薄薄一张纸片，杀虫威力可大呢！一张黄板四个月之内可诱杀400头以上成虫，每诱杀一头成虫就能减少400至1000头幼虫。”在北辰区青水源蔬菜种植基地，一位技术人员告诉记者，“利用彩色粘虫板诱杀技术防治虫害，不仅成本低廉、方便实用，还减少了农药用量。”
彩板防治技术是利用昆虫的趋色性原理进行诱杀害虫。目前，彩板杀虫技术已在津郊各涉农区县推广，广泛用于大棚蔬菜等设施农业，仅北辰区就推广运用超过10000亩。
蓟县东施古镇的绿普生蔬菜种植基地，负责人卢秀玲指着吊在蔬菜大棚顶端的塑料瓶说，“这是性捕诱器，它利用性信息素诱杀雄虫，雄虫一死，就没有办法与雌虫交配，害虫对蔬菜的危害就大大降低。”蓟县每个放心菜基地从播种到收获全生育期都是绿色防控，通过严格控制农业投入品的合理使用、土壤消毒、棚室消毒，消除病虫藏身之所；通过应用物理防治、生物农药，减少化学农药使用，确保蔬菜质量安全。
农情缘农业科技公司副经理魏海波介绍，“园区蔬菜从定植开始就利用一些物理和生物相结合的技术进行病虫害的防治，降低了害虫携带病菌侵染蔬菜的几率。施肥主要以有机肥为主。并采用全膜覆盖进行杂草的防治，既有效控制了杂草的生长，又降低了白粉病、霜霉病的发生，从而保证蔬菜少生病、少用药，达到绿色蔬菜的生产目的。”
据市农委质监处介绍，目前，在天津市推广运用的绿色防控技术、设备主要包括：杀虫灯诱杀技术、微生物防治技术、性诱剂诱杀技术、彩板诱杀技术、生物天敌防治技术、生物农药防治技术等。今年，全市已建成的20多万亩放心菜基地全部采用绿色防控技术逐步代替化学农药，使病虫害损失降到10%以下，果蔬品质和安全度得到大幅度提高。
强化基地检测 推行产地准出
以往蔬菜生产基地缺乏农药残留检测手段或是检测设备不完善。天津市从去年启动放心菜基地建设以来，实施市级财政资金扶持政策，主要用于放心菜基地购置农药检测、产品追溯和蔬菜配送等设备。
天津市以提高基层农产品质检装备水平为重点， 在硬件建设方面，不断充实和完善“放心菜基地”和乡镇的检测实验室建设，普遍配备农残速测检测仪、质量安全追溯等专用仪器设备。
武清作为京津地区重要的蔬菜生产基地，每年产出各类蔬菜170万吨。为从源头上把好蔬菜质量关，该区累计投资150余万元，先后在大良、高村、梅厂、下朱庄等9个镇街的13个放心蔬菜基地核心区建立检测室，配备检测仪、电脑、条码打印机、信息采集器等设备65台套，服务全区2.5万亩蔬菜基地。
农情缘蔬菜检测室的李月义告诉记者，“在蔬菜采摘前的七天时间里，我们都会进行两次检测，确保蔬菜合格才能上市。”这个检测室以前设备简陋，今年4月份在市有关部门支持下增添完善一批新设备，使蔬菜检测能力达到市级放心菜基地标准。每天可以对园区种植的数十种蔬菜进行常规检测，并通过检测室里安装的蔬菜检测平台系统将数据传给市、区县两级农业监管部门。蔬菜种植基地除了自检，市、区县两级检测部门还会不定期进行抽检。
市农委质监处处长张建树说，“为实现蔬菜产地管理与市场准入的有效对接，天津市农业部门积极建立市、区县、乡镇、生产基地四级蔬菜质量安全检测网，实现了对全市放心菜基地的远程实时监控跟踪。在此基础上，推行放心蔬菜质量产地准出制度，从生产源头控制和提高蔬菜质量安全水平。”
扫蔬菜二维码 质量可以追溯
日前，记者来到青水源蔬菜基地，看到管理员老王在黄瓜棚里认真地填写田间管理记录。他告诉记者，每个大棚都建立一个蔬菜管理“档案”，蔬菜从种植到采收期间的每一道程序都必须记录在案。
记者在基地的包装车间看到，员工正将一批批经过检测合格的西红柿、黄瓜、圆白菜、茄子、辣椒、青萝卜等蔬菜进行分检、打包。每包蔬菜都要贴上一个打印好的有天津市质量安全蔬菜产品字样的标签。标签上标注了产品名称、产品种类、包装时间、生产单位等蔬菜的基本信息，在标签的右下角还印有时下流行的二维码。
“别小看这二维码，它就像蔬菜的电子身份证，每包蔬菜的身世全在里面。”北辰区农经委副处级调研员闫之月介绍说，“由于我们为每个放心菜基地都配备了信息化监管平台，每个基地的生产信息、检测信息都输入平台，再上传到市、区两级的监管部门，监管部门实时可以掌握每个基地的生产管理情况，尤其是投入品的投入使用情况，产品上市前的检测安全状况，我们都能了如指掌。通过这个系统给每个生产企业或合作社的安全产品一个授权，然后生成一个有二维条形码的标签，把它贴到蔬菜产品上再销售到市场。”
市民在选购蔬菜时只需拿手机扫描一下包装上的二维条形码，蔬菜的生产基地名称、地址、播种时间、施肥时间、收获时间和收货人姓名、农残检验报告等详细信息便可一目了然。如果有疑问，消费者可以通过查询到的电话或网址等信息与蔬菜基地取得联系，从而实现蔬菜产品可追溯目的。
市农委有关负责人说，在农产品安全与国际接轨方面，本市放心菜生产已取得可喜成绩，迈出一大步。
直销店进社区 市民就近尝鲜
清晨，一辆装满蔬菜的专车准时来到本市唐家口街道欣荣嘉园社区，为居民送上新鲜黄瓜、西红柿、土豆、茄子等无公害蔬菜。原来，这是由北辰区双街镇种养殖专业合作社开设的放心菜直供直销点。该合作社拥有蔬菜基地20000亩，是天津市农副产品流通领域的重点龙头企业。
张建树介绍，天津市在发展放心菜过程中大力提倡“农超”对接，鼓励农业合作社或农业企业进社区、学校和企事业单位。目前，逐步在一些超市、企业建立专销店、专柜，在市区、消费比较集中的地区投放放心菜。像双街这样的放心菜直供直销点，全市已在中心城区建成127个，让社区居民足不出户就能买到无公害的鲜菜。
静海县农民专业合作社70%有稳定的蔬菜销售渠道，64个合作社产品实现“农超”对接、“农校”对接，大多数合作社已与市区及外埠批发市场、商贩、超市签订了长期购销合同，保证了合作社产品销售渠道及价格的相对稳定。
位于杨家泊的滨海中新农业产业园是滨海新区首批实现“农超对接”的蔬菜基地之一，通过与超市的“无缝”对接，园区生产的无公害果蔬当天就可端上百姓的餐桌。园区总经理刘洪明说：“我们的蔬菜不采用任何化学肥料，消费者甚至不用水洗就可食用。目前，每天日销蔬菜12吨以上。计划再新开35家蔬菜直营店。”
据市农委介绍，下一步将鼓励一些合作社和企业创出自己的品牌，扩大放心菜销售市场，确保市民能看到、识别到、消费到放心菜，把放心菜工程建成群众满意的民心工程。眼下，市农委正积极启动试验放心菜直通车工程，计划先投放100辆统一车型、统一标志的放心菜专用直通车，由专业合作社与城市社区对接，把鲜菜送到市民家门口。
（责任编辑：石兰）
