“当当吃海货，不算不会过”曾经是天津卫的一句名言，彰显了天津人对于海鲜产品的喜爱。春节临近，爱吃的天津人又开始要购买海鲜了，正可谓“吃鱼吃虾，天津为家”。据业内人士介绍，整个1月份，市内六区居民消费的海鲜总量将至少达到50万吨，受到礼品禁令的影响，今年的销售量比去年同期会略有下降。记者走访金福临、“二冷”以及王顶堤水产批发市场发现，天气寒冷丝毫不影响市民购买海鲜的热情。
鲜活海产品 每天成交约600吨
提起鲜活海产品，就不得不去王顶堤水产批发市场一探究竟。一大早，批发市场里早已经是车水马龙，一派热闹的景象。据一位批发虾的老板李先生介绍：“我们这儿每天都是夜里最忙了，老百姓都在睡觉，可我们已经开始忙活了。到了夜里，运货的车比比皆是，否则早上菜市场、超市就看不到新鲜的海产品了。”李先生指着伙计们正在搬运的鲜虾说：“这都是从浙江进来的鲜虾，去年就卖得特别好，很多人专门从外地过来买，像去年四大水箱的龙虾，到了大年廿八的时候，一天就全都抢没了。”
据了解，王顶堤水产批发市场的鲜活水产品在天津市内占到八成以上，市场相关负责人表示：“我们这儿的出货量每天特别大，而且像北京、石家庄、内蒙古、山西等地都上这儿来进货，一天的成交量能够在四五百吨，尤其到春节前半个月，每天的成交量能达到600吨以上。”
在停车场里，从石家庄来进货的孙先生正忙着将一箱箱海鲜搬上车，“在石家庄卖海鲜，有实力的经营者都是从黄海等地直接空运，然后再批发给我们这些小的经营者，成本确实挺高的，所以我选择了从天津上货，货源特别新鲜，而且价格便宜，算上往返的油钱，也比从当地进货划算”。据孙先生介绍，像他这样从天津周边地区来王顶堤进货的商人太多了。
冷冻海产品 冷库容量早已饱和
与鲜活海鲜相比，冷冻海鲜产品也是春节前市场消费的主力。目前，天津冷冻海产品的销售主要集中在南开的“二冷”和津南的金福临两大批发市场。一到早上，金福临海产品批发市场的车辆也是络绎不绝，一位市场巡视员介绍道：“每天早上都是这样忙，尤其在每周一的时候，这么大的停车场都会显得非常拥挤，进货的和送货的，哪儿都是车，要是我们不及时维护，很多车都开不进来，更别提运货了。”据金福临海产品市场部相关负责人介绍，他们的冷库库容量总共有3.5万吨，早就已经达到了饱和，不过他也解释道：“这个库容量只是代表冷库的总容量，而每天都在不停地出货、进货，海产品的总量就很大了。尤其是元旦以来，保守估计，每天的海产品成交量能够达七八百吨。”
在批发市场进口不远处，一家很大的鱼产品摊位格外引人注目，冷冻的比目鱼、带鱼、黄花鱼、大王鱼一一罗列开来。老板付姐称，她从事海产品批发已经有20余年了，她家还在大毕庄和北辰两个批发市场设有摊位，“我们这儿卖的鱼相对高端一点，有的一条就得好几百，甚至上千，不过，也有价位低一点的，像这小一点的比目鱼，100块钱一盒，10斤30条，比外面市场卖得便宜多了，很多人都上我们这儿来买”。谈及今年冷冻鱼产品的价格，付姐说：“跟去年相比，基本没有什么变化，主要是冷冻海产品的价格不好往上提。”
金福临冷库搬运工告诉记者：“到了春节前一个月，他们每天的工作量特别大，一天搬进搬出货物少说得有几百趟，而且很多客人都是专门从外地来进货的，每次搬完一批货又来一批。”在批发市场里，这家冷冻鸡肉的摊位前围满了顾客，摊主王先生说：“人开始多起来也就是这一两天的事，毕竟我们这个品牌有保证，所以买的人就比较多。”
受禁令影响 总体销售量同比略有下降
尽管海产品市场的销售量很大，但很多摊主也有自己的烦恼，在金福临批发冷冻鱼的老板付姐就表示：“前两年很多客户今年都没订货，主要就是禁令的缘故，送礼的少了一大块，批发这块的损失将近三成，所以我们也减少了今年的库存。”王顶堤批发市场卖虾的老板李先生也说道：“今年我们进货比去年减少了一些，一部分以前的老主顾取消了订单，所以我们加大了零售的力度，争取能够弥补一些批发上面的损失。”像付姐和李先生这样减少库存的摊主并不在少数。
据一名不愿透露姓名的业内人士介绍，目前天津两大海产品冷库“二冷”和金福临的库容量总共接近7万吨，而且金福临正在筹建新的冷库，届时它的冷库库容量能够达到6万吨。整个1月份，市内六区居民消费的海鲜总量将至少达到50万吨，而受到礼品禁令的影响，今年的销售量比去年同期会略有下降。
（责任编辑：石兰）
