为了确保“舌尖上的安全”,浙江省食安委决定于3月1日至6月10日在全省范围内开展食品安全百日严打专项行动。昨天,省食安委及相关部门发出通告,向全社会征集食品安全方面的线索并公布了举报方式。
记者18日从浙江省政府新闻办的发布会上了解到,这次食品安全百日严打专项行动预计将出动30万以上人次,重点打击七类行为。
将重点打击七类食品安全问题
滥用添加剂和病死动物是重点
在春节前,省食安委面向社会征集了一批食品安全领域大家关注的问题。这次制定行动方案时就结合了反馈情况。省食安办专职副主任卢永福在会上透露,这次严打行动将重点打击七类食品安全问题。
这七类问题是:
一、在食用农产品种植、养殖、收购、贮存、运输等过程中,使用禁限用农药、兽药及滥用添加剂、着色剂等。
二、私屠滥宰生猪、屠宰病死动物、注水及非法添加有毒有害物质等行为。
三、滥用食品添加剂,如凉粉凉皮等滥用含铝添加剂等行为。
四、用非食用物质和其他可能危害人体健康的物质处理食品,如用甲醛加工食用血产品。
五、用非食品原料生产加工食品,如地沟油。
六、将回收食品作为食品生产原料等行为,如过期卤味重新回收加工等。
七、生产经营有毒有害肉及肉制品、水产品及其制品,如使用病死、毒死、来源不明及未经检疫的禽畜肉加工肉制品。
这些问题中,出现最多的是滥用添加剂和病死动物这两个词,因此也将成为这次严打的重点。
下半年将针对农贸市场开展自制食品清源行动
像油豆腐、发好的水产品等,要查是哪里加工出来的
除了7项重点打击行动,这次行动还将重点检查八类场所及品种,包括:无证无照小作坊、食品集中生产加工区域、冷冻食品仓库、大型食品批发市场及周边区域、屠宰场所、农贸市场自制食品、学校周边的低价劣质食品、餐饮单位使用的食用油、肉类制品等。
发布会上,卢永福坦言,浙江的食品安全虽总体向好,但低、小、散现象较为普遍,短期内难以根本改变。很多人担心,百日严打行动的高压态势过后,食品安全问题会不会又再抬头?
“我们会强化网格和网格协管员的作用,解决‘管得着看不见,看得见管不着’的情况。”卢永福说。据了解,全省已经建立了11.4万个网格,小到社区、村落都被划分成若干个网格,由协管员监督网格内的食品安全问题。
另外,省食安委还将通过严格市场准入等一系列措施,淘汰一批低、小、散的食品作坊,以此倒逼食品行业转型升级。“比如下半年,我们会针对农贸市场,开展一场自制食品的清源行动。像油豆腐、发好的水产品等,要查查到底是哪里加工出来的。”卢永福说。
（责任编辑：彭博）
