气候冷凉、地域纯净的青海,被国内专家认为拥有世界食用菌生产“最佳生态环境”。
冬日时节,位于大通回族土族自治县的青海麟丰菌业农业科技有限公司生产基地,上百个阳光温棚里,猴头菇、大球盖菇、滑菇、白灵菇、姬菇等多个品种的食用菌,在新型栽培技术培育下长势喜人。
一棚棚上等品质的“麟丰”产食用菌,在成为老百姓菜篮子佳品的同时,还有部分进入深加工环节萃取成高附加值的食用菌真菌多糖。
食用菌种植生产在我省曾几经起伏,跌入低谷时一度令人“谈菌色变”。如今,麟丰之所以无所畏惧涉足食用菌产业,一方面赶上了我省加快高原生态农业发展时代,一方面从起步定位就以前车为鉴,跳出了引发食用菌“色变”的生产误区,这也使得在去年初投入生产的麟丰菌业“后发至上”快速跃起,受到省内外业界关注。
“不仅仅种植大众产品,而且加大高端珍稀产品研发种植;不仅开发鲜品销售市场,而且走深加工延伸发展路子。”麟丰涉足进军食用菌产业,理想是以科技创新为龙头,以新型栽培技术为核心,以菌种扩繁为支撑,以规模化生产为途径,以纯生物萃取把握市场,从食用菌制种到栽培,从多糖提取精深加工到剩余原料利用,发展食用菌全产业链循环经济,打造青海食用菌产业长廊。
历经一年的发展,目前,麟丰菌业新建翻修节能温棚174栋,生产食用菌160公斤。麟丰菌业所产猴头菇,成为全国食用菌烹饪大赛指定产品。鲜品食用菌在省内上市热销同时,接到来自北京、上海、广东、郑州等地的批量订单。部分产品销往省外转销到国外后,经检测其绿色品质让当地专家感到“没上一颗化肥”,进而国外商家提出进口麟丰菌业食用菌菌种的合作意向。
紧扣科技抓种植,紧扣科技深度开发生产,麟丰打出的科技牌、选择的科技路,正在一步步成就其事业,为其放飞事业聚合能量。
不断与省内外高校展开校企联合研发,麟丰全面掌握从母种制种到原种培育到栽培种扩繁各环节技术,年产各种食用菌菌种可达4万吨;完成猴头菇、滑菇的多糖提取和纯化试验,提纯程度达到国际药用水平;引进全国最大、产量最高节能型食用菌杀菌锅和获得国家专利的新型接种流水线,年产菌包可达800万包,获得了引领提升青海食用菌生产整体技术水平的实力。
以靶向性市场为目标,麟丰菌业鲜品食用菌经营选择了反季节生产策略。我省夏季冷凉气候,为高档常温、低温菇的反季节生产和珍稀食用菌在特定气候条件下的人工驯化提供了得天独厚的生产基础,麟丰菌业鲜品销售“打时间差”,将在每年6月到10月向市场提供低温菇。
从加大纯生物萃取提升经营效益出发,麟丰菌业在多糖技术研发和生产工艺开发中,全程采用循环利用,确保了产品的稳定性和绿色品质。目前,围绕原料供给和产业合作,麟丰菌业的试验产品已经与德国、瑞士等国内外知名药企进行前期洽谈。
专家认为,食用菌产业是朝阳产业。占据天时地利青海食用菌产业近年曲折前行,由于缺乏龙头企业,产品进入国内外大市场艰难。同时,由于食用菌加工业力量不足,产品大部分依靠鲜销,缺乏抵御市场风险的能力。时下,集研发、种植、鲜销及深加工等为一体的青海麟丰菌业横空而出,无疑正在开创青海食用菌产业现代化发展新路,相信升级版的青海食用菌产业一定能够绽放出新的光芒。
（责任编辑：秦静）
