6月16日，省疾控中心召开全省食品安全风险监测情况通报会。会议通报了我省自2010年开展食品安全风险监测工作情况，记者从会上获悉，我省总体反映食品安全形势稳定向好。
食品安全风险监测是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析的过程。主要针对粮食及其制品、豆类、蔬菜、水果及其制品、肉与肉制品等14类食品中食品污染及食品中的有害因素监测、对粮食及蔬菜进行放射性污染物本底监测、食源性疾病监测、食品和食源性疾病病例标本检出的沙门氏菌分离株耐药性监测及分子分型。
我省自2010年开展食品安全风险监测工作以来，进一步建立和完善了全省食品安全风险监测和食源性疾病监测省、州(市)、县(区)三级网络体系，实验室仪器设备不断加强，人员能力素质不断提升。
到2014年，省卫生计生系统食品安全风险监测点由10个扩增到35个县(区)，已覆盖全省75%以上县(区)，食源性疾病监测哨点医院由10家扩增到60家，覆盖全省所有县(区)。此外，还通过采取措施、提升能力，加强督导、狠抓落实，强化监测、及时预警等方式全面开展并完成各项规定任务，通过监测积累了大量监测信息和数据，对我省食品安全形势有了初步掌握，总体反映全省食品安全形势稳定向好。
（责任编辑：石兰）
