麦当劳3日声明,本周将在中国部分城市恢复完整菜单,似乎已走出福喜“过期肉”丑闻的影响。而河南商报记者了解到,郑州一些断货的产品开始恢复供应,但是一些汉堡里只有鸡肉却没有蔬菜。
同时,消费者和业内都比较关心的是将来谁会替代福喜,河南商报记者了解到,河南福喜未来仍将是麦当劳的“中央厨房”。
麦当劳负责人称:正陆续恢复全面菜单,会对顾客进行补偿
市场
麦当劳汉堡缺少蔬菜不减价
昨日中午,在紫荆山的麦当劳餐厅,消费者姚女士本打算购买板烧鸡腿堡,却被店员提醒,汉堡里没有生菜,同时,姚女士希望将套餐的薯条换成玉米杯,却被告知玉米杯也没有恢复销售。
据该餐厅服务人员介绍,目前恢复销售的汉堡产品中还没有生菜等蔬菜,具体什么时候才能恢复供应还不清楚,要等通知。
昨日,河南商报记者来到黄河路上一家麦当劳餐厅,同样被告知,目前在售的汉堡产品中没有蔬菜。
两周前,麦当劳的供应商福喜集团子公司上海福喜因篡改食品保质期而被政府调查。虽然百胜餐饮之后终止了与福喜集团的合作关系,但麦当劳依然表示将从福喜集团的其他工厂采购食品,后又迫于压力宣布,全面暂停使用所有福喜的食品原料。
上海福喜事件发生至今已10余天,下游餐饮企业受到严重影响,其中麦当劳尤甚。此前,据媒体报道,部分城市的麦当劳餐厅,因断货一度变成“饮品店”。
不过,3日,有媒体记者从麦当劳总部获得最新声明,称麦当劳正努力争取在全国餐厅提供全面的菜单供应。从8月3日起,将分阶段、分地区恢复全面菜单。
昨日,记者也联系了河南麦当劳的相关负责人,也获得上述声明:“河南麦当劳从8月3日起也已陆续恢复全面菜单,目前恢复得差不多了,仅生菜、西红柿、洋葱等蔬菜还未找到合适的供应商,因为蔬菜的保质期太短,从其他地区调货周期较长。”
同时,记者注意到,麦当劳汉堡包的价格,并没有因为没有蔬菜而下调。
对此,河南麦当劳方面昨日向记者表示:由于全面暂停使用福喜包括其关联公司提供的食品原料,蔬菜供应也受到影响,不过餐厅在售卖前都会告知消费者。
而且,从3日起,河南的麦当劳餐厅会对购买缺少生菜产品的顾客进行补偿,比如早餐会赠送小薯条,午餐赠送薯饼。
未来
河南福喜仍是麦当劳供应商
麦当劳的声明还称,麦当劳正向现有其他供应商追加订单,同时寻找新供应商,“但这需要一定的时间,因为我们正努力调配供应商在全国的货源,同时进一步加强我们的质量管理体系。”
但对于此次新供应商的名单,麦当劳方面至今尚未公布。
不过,此前福喜在大家心目中一直被认为是肉类供应商,记者昨日从麦当劳方面确认,福喜也是麦当劳的蔬菜供应商。
而能在短时间内解决肉源供应,在一名业内人士看来,麦当劳很有可能是从国内现有知名企业和合资公司中选择供应商。
据河南商报记者了解,现在麦当劳南方和北方门店的供应商并不止一家,福喜只是这家快餐巨头的供应商之一。根据产品类别不同,麦当劳在中国有不同的供应商,除福喜以外,生菜的供应商有可诺奈,面包的供应商有怡斯宝特。
但记者了解到,怡斯宝特在郑州也有工厂,但麦当劳河南门店的面包货源仍来自武汉,而河南麦当劳的可乐均来自郑州的太古可口可乐有限公司。
同时,记者还发现,麦当劳7月28日的声明中,只说“暂停”使用福喜中国的食品原料,而不是“停止”。
也就是说,麦当劳之前声明的“逐步将供应来源调整为河南福喜”的说法还是有效的。
该说法也从河南麦当劳相关人士处得到证实,“只是上海福喜有问题,并不代表所有福喜都有问题,河南福喜仍将是麦当劳的‘中央厨房’。”而且,麦当劳对面包的需求量非常大,将来也会逐步形成当地区域配送。
