散装月饼唱主角。
豪华月饼今年遇冷。
据《青年报》报道，中秋佳节临近，作为中秋节的主角，月饼已经在市内的各大超市、糕点店、面包房亮相。青年报记者近日调查时发现，包装豪华、动则上千的月饼已经与实体店“后会无期”。各大实体店的月饼以简约装、价格在200元以下的月饼为主，散装月饼更是受普通消费者青睐，而强势回归中秋。据部分商家反映，截至目前月饼的团购业务量也一落千丈。
变化1
千元左右的天价月饼基本消失
记者昨天走访家乐福、华联等超市发现，月饼已经开始陆续上架。但是与往年不一样的是，礼盒装的月饼少了很多，而豪华装的月饼几乎消失不见。
在南京路上的第一食品商店，记者看到，这里销售的月饼以几家品牌企业为主，有功德林、新亚、美心等。众多月饼品种当中，除了两三款礼盒在300元以上外，其他都主要集中在一两百元。而在福州路上的杏花楼总店，除了两款豪华提篮装售价在300元以上，其余也均在200元以下。
记者发现，以往在月饼盒里放上红酒等物品，价格动辄上千的礼盒在食品店或者超市已经很难看到踪迹了。其中，美心推出的“七星伴月”价格较贵，但是也只有458元和568元。
“往年礼盒装的很多，如果放上海参等一些贵重物品，价格甚至要好几千，但是今年店里这些月饼都没有进货，来问的消费者也几乎没有。”第一食品店的一位工作人员告诉记者，以前来这里团购月饼的人除了看牌子外，还看包装，688、888的礼盒装月饼一天就要卖掉很多；但现在公款消费被遏制，市场主要是面对大众消费者，这些简约装的月饼更受大众欢迎。这位工作人员分析，去年的月饼礼盒市场主流价格在两三百元，今年则大多在一百元左右，下降了有一半左右。
变化2
散装月饼价廉物美唱“主角”
单位不发月饼了，只能自己买着吃。记者采访发现，今年市场上的散装月饼开始唱起来“主角“。在第一食品商店，功德林的散装月饼有近10款，而盒装月饼只有4款，散装月饼每个售价仅有十元左右。
上周三，在记者采访的20分钟内，只看到10个消费者前来提货或者购买盒装月饼，数量也只有一两盒。相反，散装月饼专柜时不时有人前来购买，有人一买就是20个。
据了解，目前，上海月饼市场主打散装的大众化市场，尽管原材料、人工等成本持续上涨，但全市会员企业900多个品种月饼中，大部分品种今年没有涨价。
此外，价格在三四元一只的鲜肉月饼销量颇好。“鲜肉月饼好吃又价廉物美，一些礼盒装的月饼到最后经常会浪费掉。今年等中秋节来的时候，多买一些鲜肉月饼给家里老人吃，其实也实惠的。”消费者黄女士表示。
变化3
高价月饼网上也几乎难觅
与往年广告战形成显明对比的，是今年几乎没有什么月饼广告了，特别是高价月饼的网络营销。记者了解到，虽然实体门店难觅“月饼贵族”，但在网络上却依然能买到高价月饼，不过数量不多，卖的也不好。记者在有月饼团购销售的某大型购物网站上看到，月饼被按价格分为六个组，低则100元以下，高则700元至1599元和1600元以上。超过1000元一盒的商品寥寥无几，也并无购买者评价。以往8888元，6666元的天价月饼在网上也销声匿迹。
业内人士表示，“原来，大量礼品月饼冲击了中秋节市场，当这些水分被挤掉之后，市场将逐步回归理性，一些专注于质量的本地企业的销售量反而会逆市上涨。”记者调查发现，尽管礼盒月饼团购市场已显萎缩，月饼生产企业还在想方设法争抢客源，毕竟，礼盒月饼具有较高的利润回报。
[黄牛]
今年大单团购太少不轻易收券
“今年中秋节比较早，照例来说，现在早就应该是月饼销售旺季了，但是今年肯定没有以往火了，到现在月饼团购也没有热起来。”团购月饼遇冷，月饼黄牛今年也没有往年那般忙碌。在第一食品商店以及一些杏花楼店铺外，黄牛的身影极其寥寥。
“今年生意确实不好做，团购大单的人太少。”记者与一位姓张的黄牛交谈中发现，不仅零售价没上涨，黄牛手中的月饼卷一上来就打7折，如果量大的话还有更优惠的折扣。这位黄牛坦言，月饼上市的这几天，很少接到团购订货电话，目前只有两个老客户来找她团购，数量也不大，两个都是200盒左右，订的礼盒也都是100元左右的。“月饼券卖不出去，所以也不敢轻易收券。“
为了能够促成生意，有些黄牛甚至通过微信朋友圈来推销月饼。但是，即使优惠幅度很大，预订的客户也非常少。
[销售]
“禁令”频频月饼比蛋糕还难卖
作为月饼销售，小卢最近愁眉不展，怎样完成今年的月饼销售任务让他绞尽脑汁。
去年中秋节来临前，中央三发中秋国庆不得公款请客送礼禁令。今年，中央纪委监察部再次在官网开通“公款送月饼等‘四风’问题举报窗”，邀群众举报中秋公款送月饼、礼券等行为。中纪委表示，从8月10日起，每周对违反规定者点名道姓曝光。
“禁礼令”频出，小卢发现，以往的团购大客户已从政府部门和事业单位转为民企，然而民企今年买的也不多。“特别是国企不敢买了。”小卢坦言，以前靠中秋节卖月饼大赚一笔的日子一去不复返了。“有些客户虽然买了，但要求发票开服务费。如果我们只能开食品发票的话，那么，这些生意就做不成，业绩更是惨淡。”
这些天经常下雨，为了完成销售业绩，小卢和同事们冒雨在长宁各大商务办公楼中间穿梭，把月饼广告单页送到一家家公司。前些天，一家公司答应订购200盒，让小卢眉开眼笑，“可是30%的工作量呢！”然而，那家公司后来临时取消了订单。小卢无奈地说，以前，有些事业单位经常一次性订购数百盒，这样幸运的事自去年起就再没有发生过。
少了大客户，团购超过20盒的民营企业就成了“主攻对象”，然而民企有时反复无常，货比三家，让销售苦不堪言。这名销售表示，现在月饼比蛋糕还要难卖。
[行业协会数据]
95%月饼价格与去年持平
上海糖制食品行业协会表示，2014年上海200余家月饼生产企业自7月10日前后陆续开炉。尽管今年是行业内的月饼“小年”，但以鲜肉月饼为代表的平价产品明显获得市场好感，同期销售好于去年，卖出了“大年”的销量。
根据协会统计：今年780件月饼中，调高价格有20种，占2.6%；调低价格有16种，占2.1%。今年上海95.3%的月饼价格维持去年水平。
根据协会44家著名月饼生产企业的统计（产品占全市80%）共有月盒包装330种，月饼包装层数都不超过三层，全部符合国际规定，大多数包装层数不超过二层。国标规定月饼包装成本与盒装月饼零售价之比低于20%，根据统计行业中330种月盒全部符合国标规定。其中有37家企业（占84%）低于协会提出的低于国标三个百分点。
预计今年中秋全市月饼产量可达2.2万吨、销售20亿元。月饼团购预计今年少2成。
（责任编辑：袁霓）
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