广西建猪肉信息追溯技术 所有猪肉都将标识二维码

　　病死猪无害化处理受关注

　　养猪让养殖户赚钱的同时，还让人们想起一个词——“环境污染”。如何节能减排，最大效率地发挥经济作用，又不至于对环境造成影响？“绿色”养猪成了今年与会养猪户们讨论最多的话题。2008年，唐怡思的养殖场就通过了国家环保部核查认定，他告诉记者：“当年我投资了200多万元，购买沼气池，把猪场排出的粪便进行分离，再经过鱼塘喂鱼，环境好了，猪的疾病自然也就少了，效益增加10%左右吧！”

　　自治区水产畜牧兽医局局长蒋和生认为，市场经济条件下，在优胜劣汰的市场竞争生态环境中，从“传统养猪”向“现代养猪”转型是一个循序渐进的过程。他表示，有良好的生态环境，能提升猪肉的品质，而生猪养殖中对环境的污染集中体现在粪便和病死猪的处理上：“如何更有效地利用粪便，还有病死猪的无害化处理，这些都是要面对的问题，也必须解决。下一步，将全面敦促养殖户进行养殖场的硬件升级改造，进行污水处理。”据了解，根据《广西壮族自治区“十二五”主要污染物总量控制规划》，我区“十二五”期间共确定3401家规模化畜禽养殖场需要进行养殖污染减排，截至目前，仅有989家规模化畜禽养殖场通过了国家环保部核查认定，占总数的29.08%。

　　展览会上，区内外多家企业设展位演示的最新养猪机械设备和产品，更多地向环保靠拢，如从全能型粪污处理→固液分离机→黑膜厌氧发酵沼气池→沼气净化提纯、发电系统，就能很好地把猪粪水变废为宝，而动物尸体无害化处理设备“化尸宝”则能解决病死猪的问题。

　　建设猪肉产品信息追溯技术

　　曹佑先认为，今年猪肉价格的低迷期已过，整个广西的生猪市场良好，他说：“以后对生猪养殖的环保问题逐渐重视，中小型的养殖场的硬件设施跟不上步伐，加上生猪市场价格总有起落，顶不住市场低迷，就会逐步被淘汰，而规模化、标准化、信息化、现代化的养殖企业将占据市场主流。”

　　如何从源头保障猪肉食品安全？据了解，自治区水产畜牧兽医局正在建设一套猪肉产品信息追溯技术，届时将对生猪的生产、销售、屠宰等实行监控，所有的产品将通过二维码标识，形成信息透明，确保食品安全。未来能够在猪肉市场生存下来并发展壮大的企业，将是严格实施产品追溯技术的企业。