昨日，省、市食品药监部门检查组在百姓厨房陶艺坊店后厨检查。
春节临近，不少家庭已经开始预订年夜饭。为确保市民健康、平安过年，全省范围即日起开展年夜饭及年货市场专项检查。同时，记者走访发现，在年夜饭预订上，西安市民今年更加青睐平价餐馆。
“高端”年夜饭
预订人数寥寥无几
昨日，省、市药监部门抽查了我市部分推出年夜饭的酒店。执法人员先后来到大唐西市酒店、西安饭庄、西安得利斯食品有限公司等餐饮和食品生产企业，检查企业食品安全落实情况。
在大唐西市酒店，执法人员在酒店主厨房查看了材料采购记录以及餐具消毒间，看是否按规范操作、加工。尤其重点查看了酒店留样的冰箱。记者获悉，遇到大型宴会，餐厅会将每样菜品留样48小时，谨防食品安全事故发生。
据大唐西市酒店相关负责人介绍，从前年起，该酒店年夜饭就持续降价，开始走“亲民”路线，可是预订情况一直不太理想。今年酒店推出的年夜饭套餐中，最高价格2180元，可供十多人用餐，最低500多元，可满足一家四口用餐。去年这个时候，年夜饭预订数量已经不少了，可今年到目前为止却寥寥无几。
平价年夜饭
目前预订数已超去年
随后，检查组一行来到位于光德路的百姓厨房陶艺坊店。据百姓厨房集团公司食品安全负责人王晓庆介绍，该店今年推出的年夜饭人均消费70元左右。以十人餐为例，最高价1688元，最低价格888元。相比去年最低价格都在1000元以上的消费档次，今年价格也有所下调。目的还是为了吸引更多消费者。
王晓庆介绍，百姓厨房陶艺坊店去年共订出年夜饭50桌，今年到目前为止已预订有60多桌，数量已经超越去年。足以见得，平价年夜饭确实更受市民欢迎。食品药监部门要求餐饮业100人以上宴会要留样48小时，该店一直执行30人以上就会留样48小时的规定。
预订年夜饭
遇到违规行为拨打12331
春节将至，药监部门要求全省范围内开展年夜饭承办单位以及年货市场专项检查。近期会将承担年夜饭的餐馆进行逐一检查并登记备案，春节期间将加强巡查。
此次专项检查主要以餐饮集中区、旅游景区及周边、高速公路沿线及庙会灯会、农村集市等为重点监管区域；以元宵汤圆等节令食品和肉类、食用油、米面制品等热销食品为重点品种，加强监督抽检力度。要求企业严把采购、人员健康、餐具清洗以及食品留样等多项关卡。
药监部门提醒广大市民，预订年夜饭时应选择有餐饮服务许可证的单位，少吃生冷食品，冰镇饮料酒类尽量少喝。春节期间，各辖区药监部门都会成立食品安全应急队伍，市民一旦发现食品安全问题可及时拨打12331进行举报。
（责任编辑：石兰兰）
