年夜饭大都被订满 部分酒店改造客房“救场”
大众网记者联系了临沂几家大型酒店后了解到，不少酒店年夜饭已经被订满，即使未被订满的酒店，也是仅剩大厅可以预订，或是改造客房临时重做包间。
蓝海国际饭店工作人员告诉大众网记者，蓝海的年夜饭预订从一个多月前就开始了。目前，包间已经全部被预定完毕，仅剩158元一位标准的大厅可以预订。而荣华大酒店的工作人员告诉大众网记者，他们的年夜饭预订在一个月前已经订满。
鲁商铂尔曼餐大酒店餐饮客服工作人员告诉大众网记者，包间全部被订满。目前，仅剩大厅可以预订，但是最大的也仅仅是四人桌，主要针对散客。
“预订年夜饭，包间肯定是没有了”，沂景假日酒店沂蒙路店工作人员说，为应对年夜饭预订火爆情况，酒店临时将客房改成包间。
临沂新闻大厦年夜饭的预订情况，与以上几家酒店类似。“包间一经被全部订满”，新闻大厦餐饮总监薛希亭告诉大众网记者，新闻大厦今年行动较早， 2014年12月份就推出年夜饭项目，而且年夜饭一经推出，就有不少市民前来咨询。新闻大厦年夜饭预订高峰是腊月腊月初十到二十这段时间，年夜饭预订比较集中。
探析： 市民消费观念改变是主因
为何今年年夜饭市场如此火爆？已有多年酒店从业管理经验薛希亭告诉大众网记者，市民消费观念的改变和春节期间不少酒店放假，是导致今年年夜饭预订火爆的主要原因。
薛希亭介绍，按照国家规定，单位春节期间营业得发三倍工资。尽管春节期间营业效益会较为可观，但一些酒店从节约成本考虑，还是决定让员工放假。
（责任编辑：杨淼）
