青海拉面经济转型升级着力于做大做强品牌

2015年03月25日 16:27   来源:中国新闻网   张海雯 江亚琴

  青海的农民闯市场后,让拉面馆在全国遍地开花,但拉面馆整体规模不大,如何把拉面经济这块“大蛋糕”做大做强目前成为青海海东市拉面经济转型升级的方向。

  拉面经济的主力军是青海回族、撒拉族农民,尤以海东市化隆县、循化县的农民为主。据统计,截至2014年底,海东市在外开办的拉面馆数量达2.3万余家,从业人员达15.2万人,海东拉面馆已经遍布全国270多个大中城市,几乎遍布中国东中部和沿海所有的市、县、区。

  青海省海东市就业局副局长颜敏25日分析说,目前,海东市拉面业普遍存在缺乏经营理念和模式、组织化和规模化程度低、自我约束管理意识不强、品牌效应和市场竞争力弱等问题,严重制约了拉面经济的提升发展。

  “拉面是快捷方便实惠的快餐,随着快餐业的发展,竞争日益激烈。但我们的拉面整体档次不高,没有形成系统的竞争力,正面临着严峻的竞争考验。”颜敏说。

  颜敏介绍,做大做强拉面品牌在提升拉面品质、扩大拉面馆数量的基础上建设拉面品牌,打造符合当地群众喜爱、富有青海高原特色、又具有清真饮食文化内涵的一种餐饮品牌。同时,提高拉面经济的竞争力,延伸产业链,以拉面原料供应为重点,带动牛羊肉、特色小吃走出去,以拉面品牌为辐射,带动土特产品外销。

  今年1月,海东市出台了《关于海东市进一步促进拉面经济发展的实施意见》,要求市、县(区)财政将拉面经济发展资金纳入财政预算,力争到2015年底全市共筹集专项资金用于扶持龙头企业发展连锁经营、驻外办事处和行业协会经费补助、支持创业奖励等。

  同时,青海省财政部门也加大了贷款扶持力度,创造条件向拉面经营户提供小额担保贷款支持,重点扶持创办连锁经营店。

  颜敏表示,目前海东市正在积极同国内品牌推广龙头企业协商沟通,将在拉面馆相对集中的一线城市打造3—5家拉面经济品牌示范点,加快推进连锁经营,着力提升拉面产业的组织化、规模化、标准化、品牌化程度。到2020年,基本形成龙头企业打动连锁经营的发展模式,连锁经营店力争达到三分之一。

  “通过龙头企业之间的合作,把拉面质量提高,增加农民的经营经验,企业通过政府扶持,做大做强自己的品牌,最终达到企业发展、农民增收致富的双赢结果。”颜敏说。(完)

(责任编辑:宋雅静)

精彩图片