市商务委:继续推广冷鲜鸡,取消活禽交易是大趋势
根据《上海市活禽交易管理办法》(简称《办法》),本市活禽交易季节性休市将在4月30日告一段落,5月1日起恢复活禽供应。市商务委昨天发布《关于做好本市恢复活禽交易有关工作的通知》指出,恢复交易并非统一行动,原有的定点零售交易点必须按照《办法》和《活禽市场交易规范》(简称《规范》)进行自查和检查,只有通过验收的,才能对外销售活禽。
市商务委表示,特大型城市取消活禽交易是大趋势,恢复活禽交易只是过渡性措施;上海将继续推广冷鲜鸡,引导百姓改变消费习惯。
旧址新开先得检查通过
活禽交易市场在1月底休市时,上海全市大约有119家定点零售交易点,另有上农批、沪淮两大活禽交易批发市场。市商务委昨天明确,5月1日并非所有交易点同时恢复交易,而是得经过企业自查、区县商务主管部门检查、市商务委抽查等多重检查和验收,符合《办法》和《规范》要求的,才能营业。检查内容主要包括交易点的物理隔离、设施设备、卫生防疫、动物防疫、食品安全和环境保护等。
同时,旧址新开的活禽交易点依旧得落实验证索票、休市消毒、信息上报等各项管理制度和预案措施。其中,批发市场每周休市一天,零售交易点每两周休市一天;休市期间须对经营场所进行全面清洗和消毒。
市场对冷鲜鸡认可在提升
恢复活禽交易后,销量逐步提升的冷鲜鸡将面临“消费者老习惯卷土重来”的挑战。但记者采访部分冷鲜鸡供应企业获悉,他们最担心的是违规售卖活禽行为。
新希望六合冷鲜鸡的负责人栾军元告诉记者,旗下冷鲜鸡的销量已达到每家店铺每天五六十只,冷鲜鸡的口感和可追溯安全体系已经得到消费者认可。他相信,即使活禽交易恢复了,依旧会有回头客;“当然,也会有一定的冲击,但我们会拿出更可靠的品质保证。”
良元冷鲜鸡的负责人王良元则表示,休市前冷鲜鸡的日销量不到4000只,目前达到7000只,说明市场对冷鲜鸡的认可正在提升。但5月1日后最大的问题是可能会出现违规销售活禽现象,这些违规行为对冷鲜鸡的冲击更大。他解释,冷鲜鸡的销售布点与活禽零售点属于“错位竞争”,两者互相补充;“但‘打游击’卖活禽的行为,会影响到正规冷鲜鸡的生意。”
静安区率先取消活禽交易
恢复活禽交易后,商务主管部门将配合城管、工商等部门主动查处非法交易活禽行为。而按照大城市率先逐步取消活禽交易的目标,上海将继续扶持冷鲜禽销售,大力推进冷鲜禽布点,通过连锁经营和品牌销售,引导活禽交易逐步过渡到冷鲜禽交易。
全市各区县中,静安区率先提出,不再设置活禽定点零售交易点。据悉,休市前设在兴泰菜市场的交易点不会再开张。负责兴泰菜市场管理的亚细亚食品集团相关负责人表示,静安区地处市中心,区域面积有限,市容和环境卫生的要求特别高,禁止活禽交易是大趋势,也是防止禽流感的有效措施,所以停止活禽交易符合公共利益。作为替代品,静安区各家菜场都将开设品牌冷鲜鸡销售专柜。继静安区表态后,黄浦和徐汇两区也有意不再恢复活禽交易。
市商务委表示,停止活禽交易对提高城市卫生防控水平有明显作用。今年活禽交易休市期间,本市没有一例新增人感染H7N9禽流感病例。
（责任编辑：杨默）
