高豫鲁正在做肉夹馍。本报记者王倩摄
在济南十亩园社区，已经卖了近20年肉夹馍的高豫鲁一如20年前的平静。据他介绍，他是较早在济南卖肉夹馍的，所以他的肉夹馍也有“泉城第一馍”之称。也正是凭借卖肉夹馍，高豫鲁夫妇俩供出了3名大学生。今年，最小的儿子也从师范大学毕了业，守着父母的手艺，他也有了自主创业的念头。
孩子争气，夫妻俩干得起劲
上午9点多钟，早已过了卖早点的时间，但在历下区十亩园社区早餐点，高豫鲁仍然在忙活。他在此处卖肉夹馍已有近20年时间，他的肉夹馍是住在附近的居民早餐选择之一。
29日早上，与高豫鲁一起忙活的是他刚大学毕业的儿子，自从毕业之后，他在早餐点帮忙也有一个多月时间了。看着面前的儿子，高豫鲁自豪地说，正是靠着这个做肉夹馍的手艺，再加上这一辆早餐车，他们夫妻俩供3个孩子读完了书，孩子们如今都已经毕业了。“3个孩子很争气，大专、本科都有，我们两口很高兴。”高豫鲁笑着说。
据高豫鲁介绍，3个孩子中，大女儿曾经在济南卫校读书，现在老家河南做医生；二女儿也在济南读书，考上了山东商贸学校；小儿子则是最让他们老两口欣慰的，当时由于户籍原因，回河南老家参加高考，以优异的成绩考取了河南师范大学。
记者大体算了一下，供3个孩子读完大学，这几年的费用最少需要20万元。高豫鲁自豪地表示，供孩子读大学的这些钱，都是夫妻二人卖肉夹馍赚来的。“我们省着点花，别让孩子在外面受委屈，我们心里也高兴。”
居民都认可，月入近万元
站在早餐点的高豫鲁身穿白色厨师服，熟练地询问客户“要不要辣椒？”“肉要肥一些的还是瘦一些的？”“加不加鸡蛋？”然后剁肉、从炉子中取出新烤出来的馍，熟练地夹上肉并包好，不到一分钟工夫，做好的肉夹馍就送到顾客手中。
“这手艺做了20年，自然熟悉了，闭着眼也能做出来。”高豫鲁介绍，他爷爷祖籍河南，奶奶祖籍济南，这也是他名字的来源。早些年在河南，家中就有人做肉夹馍，而且也算是比较成功，后来他跟着奶奶来到济南之后，萌生了做肉夹馍的念头。
上世纪90年代初，高豫鲁最初选择在英雄山早市(现在的英雄山文化市场周边)做肉夹馍，“那时候，一个肉夹馍才8角钱，非常便宜。”高豫鲁说，当时，根据他了解到的信息，济南还没有卖肉夹馍的，所以他做的肉夹馍开卖之后很是火爆，每天早上排队的人很多。后来，他把肉夹馍摊位迁到了十亩园社区，“总体来说，买卖一直不错，但有一阵时间，我和妻子挂念在老家的三个孩子，没好好干。”高豫鲁说，也正是因为那段时间的担心，他们后来把3个孩子都接到了济南读书。
记者在社区采访时了解到，高豫鲁的肉夹馍是很多居民的早餐选择之一，每天固定能卖出100多个，收入也比较可观，“一个月将近1万元吧。”
儿子毕业后想创业做餐饮
今年7月，高豫鲁的儿子大学毕业后来到济南，由于母亲常年劳累导致腰、腿疼痛，儿子也暂时代替母亲摆摊做肉夹馍。
问到下一步的打算，高豫鲁的儿子笑着说，“还没想好找工作或者是创业，总之还在纠结。”他向记者坦言，他想先暂时找个工作，在社会上锻炼一下，有了社会经验之后希望能够创业，肉夹馍肯定是餐饮店的特色招牌之一。
“说实话，我不同意孩子继续干这个，太累了。”高豫鲁的妻子说，他们现在做肉夹馍，每天凌晨3点半就要起床，和面、生火，5点钟就要到达现在的早餐点。卖肉夹馍的六七个小时里，大多时间都要站着。上午卖完肉夹馍后，下午回家还要忙着煮肉。“真的很辛苦，很多人劝我们支持孩子创业，但是孩子既然读完大学了，我们还是希望孩子能找份体面的工作。”高豫鲁的妻子说。
如今，高豫鲁一家人在济南租着一处简单的平房居住，他们对于未来的规划非常清晰，打算用赚来的钱给孩子在济南买一处婚房，一家人快乐地在济南定居。“这么多年了，济南也是我们的家。”高豫鲁坚定地说，他们也是济南人的一分子。
（责任编辑：宋雅静）
