“拍《狮子王》，要去非洲寻找灵感和素材，拍《西游记》题材的影片，就要到吴承恩的故乡寻找文化内涵。没有任何一座城市比淮安更能让人近距离地接触《西游记》的创作背景和故事依据。在这方面，淮安具有得天独厚的优势。”
淮安，对于电影《西游记之大圣归来》的导演田晓鹏而言，是一次“寻根之旅”。彼时，“大圣归来”票房突破9亿，冲击10亿。这部创下内地票房纪录的国产动画电影里，有着诸多的“淮安元素”：《西游记》作者吴承恩生活的城市，“大圣”的原型淮河水怪“巫支祁”等，除此之外，更有淮安西游集团对影片雪中送炭般的投资。
投资《西游记之大圣归来》，是淮安全力做大做强文化产业，建设苏北重要中心城市雄心的缩影，这座因运河而生、因运河辉煌千年的城市，西游记和淮扬菜文化是它最耀眼的文化名片。淮安是西游记文化诞生地，玄奘法师沿“古丝路”西行取经的故事，早已将淮安与“古丝路”沿线国家和地区紧密联系在一起，为淮安融入“一带一路”国家战略创造了历史机缘、赋予了文化情结、增添了现实动力。同时，淮扬菜文化也早已走出国门，有人的地方就有中国人，有中国人的地方就有中餐馆，有中餐馆就有淮扬菜。可以说，西游记和淮扬菜文化不仅仅是淮安和中国的，也是世界的。
“西游记和淮扬菜文化是一座挖不完的富矿，有着做不完的文章。”淮安市委书记姚晓东认为，打造好西游记和淮扬菜这两张名片，关系着淮安这座城市的文化传承、产业振兴和未来发展，更关系着一座城市的文化重塑。
特约记者 于云
现代快报记者 胡宏毅
振兴淮扬菜文化 全力打造淮扬美食
如果把京杭大运河比作一条龙，其龙头在北京，龙尾在杭州，这条龙的心脏就在江苏淮安。在这里，京杭大运河、淮河和古黄河三河交汇，旁有洪泽湖相依。“南船北马，舍舟登陆”是对这座城市地处南北分界线的注解，往来南北的漕驿商旅在此驻留，“漕河盐榷”萃于此地，淮安的影响不止于国内。历史上，日本国13次遣唐使经由淮安回国；从事东北亚客货运输业的新罗人则聚居于山阳、涟水的新罗坊；尤其是波斯、阿拉伯商人定居马头镇、北辰坊等地，经营大宗贸易，将清真风味和穆斯林独特的烹饪方法带到了这里，为全羊席诞生于淮奠定了基础。在南北的相互交融中，淮扬菜逐步发育成为一大菜系，影响全国。
作为四大菜系之一淮扬菜，“和精清新、妙契众口”，以“就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造”的特点，赢得“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。其“五味调和”的特点，使其被首选为开国大典的国宴，成为65周年国宴上基准菜。和淮扬菜有关的典故，亦是数不胜数。
如何擦亮淮扬菜这张名片，让它为世人熟知，淮安的思路别具一格。
为振兴淮扬菜文化产业，淮安市委、市政府成立淮安市振兴淮扬菜文化产业工作委员会、全面负责淮扬菜集团的规划发展、人员组成等重大决策事宜，全面统筹、指导、协调、推进淮扬菜文化产业的发展。
作为首个国字号的美食集团，淮扬菜文化产业园管委会和中国淮扬菜集团吹响了淮扬菜走出去的“号角”，以构建淮扬菜产业链为基本方略，以建设淮扬菜文化产业园为战略重点，立足产业发展实际，从原材料入手，建成数字农场，实现为淮安及周边城市不分季节地提供绿色、环保、安全、新鲜、营养的蔬菜水果；从农产品初加工、深加工入手，建设中央厨房，实现了淮扬菜工业化生产；从终端销售网络入手，在北京、上海等一线城市开设餐饮门店；加大走出去步伐，先后赴日参加国务院侨办“文化中国·中华美食”交流活动，赴台湾圆山大饭店举办淮扬菜美食周，在江苏省餐饮博览会、深圳中国文博会展示淮扬菜，并将在明年赴美国参加华人华侨美食节，计划在日本大阪等地开设淮扬菜门店。
淮扬菜对于淮安而言，不仅仅是一个菜系，更是一张耀眼的文化名片。
弘扬西游记文化 建设西游文化产业园
“有李汤者，永泰楚州刺史，问渔人见龟山下水中有大铁锁，乃以人牛拽出之。霎时风涛陡作，有一兽形如猿猴，高五丈许，白首长鬐，雪牙金爪，闯然上岸，张目若电，顾视人群，欲发狂怒。观者畏而奔走，兽亦徐徐引锁拽牛入水去，竟不复出。”唐朝小说《戎幕闲谈》对于这只“水怪”的描述，就是在淮安广为流传的“巫支祁”，这只面目狰狞的水怪，在淮安人吴承恩的笔下，化为《西游记》中的“大圣”。500年后，导演田晓鹏把这只猴子搬上了银幕，塑造出了“五百年来最美的猴子”，创下了国产动漫电影的里程碑。
没有古淮安城，或许就没有《西游记》。在淮安人眼中，让西游文化在淮安发扬光大，是一座城市对文化的担当。
西行之路漫漫，遥远的取经之路上凝聚着淮安对世界的守望，而一部《西游记》，正是淮安面向世界的文化传达。
如今，淮安找到了撬动西游记文化的支点，那就是西游记文化产业园。
经多轮研讨论证，2013年10月底，淮安市启动西游记文化产业园项目，并组建淮安西游集团具体实施，2014年，该项目入列江苏省200个重点项目中仅有的5个休闲旅游项目之一。
淮安的目光并不局限于打造一个普通的游乐场，对此淮安瞄准了风靡全球的主题乐园市场，着力打造出一款能与上海迪士尼、广州长隆旅游度假区并驾齐驱的主题乐园——西游记主题乐园。为此，淮安西游记主题乐园与迪士尼的设计团队美国F+S公司合作，进行创意策划。项目围绕西游记文化、乐园形象、服务品质和优质体验四位一体进行品牌塑造，邀请了中国著名表演艺术家六小龄童担任乐园形象大使。依据规划，到2020年，力争实现年综合营业收入突破8亿元，旅游年游客接待量超300万人次。
传播中华文化
争做“一带一路”
文化节点城市
“楚淮运湖襟相连，夏商汉吴作汴京。盐帆飘展漕运盛，客贾往来出圣贤”。明清时期，淮安因中枢漕运、集散淮盐、漕船制造、粮食储备、河道治理地位显赫而成为“运河之都”。作为漕运、盐运的要道，淮安是全国漕运指挥中心、河道治理中心、粮食储运中心、盐榷税务中心、漕船制造中心，与扬州、苏州、杭州并称运河沿线的“四大都市”。无数的文人骚客曾在此停留，吟咏出传诵古今的诗词，让淮安美名传万里，这片土壤孕育出的淮扬菜和成书于此的《西游记》亦是淮安的骄傲，淮水悠悠，运河川流，千载以来，淮安的文化与流淌于这片土地的两条大河交相辉映，熠熠生辉。
千年的辉煌如何延续，让这座繁盛千年的城市再度被世人熟知，淮安一直在努力。
如今，机遇就摆在淮安人面前，中国全力推动的“一带一路”战略给淮安提供了契机。
淮安创造性地以打造古淮河·西游记文化旅游区作为延续传播其文化的窗口与平台。
以西游记文化和淮河古韵为魂的古淮河·西游记文化旅游区，文化资源不仅仅是景点，更是产业。在这个景区里，中国淮扬菜文化博物馆、江淮婚俗馆、中国西游记博览馆、古淮河生态公园、七星生态商务岛等，一一对应着淮安的美食产业、婚庆产业、动漫产业、旅游产业和商务会务产业等诸多“源”点，文化作为产业，正从这里勃然萌发。
在这里，可以憧憬，在不久的将来，西游记中里“你挑着担，我牵着马。迎来日出，送走晚霞。踏平坎坷，成大道。斗罢艰险，又出发，又出发……”这一幕，在此重现。
正如市委书记姚晓东所言，淮安正在以“永不言弃的责任担当、一往无前的勇气意志、如火一般的战斗激情和肝胆相照的协作配合”，全力前进。
（责任编辑：秦宇雯）
