“我们家做蚵仔煎有四五十年了，调料兼顾了酸甜咸辣4种味道，在士林夜市很受欢迎呢。”台北士林夜市蚵仔煎的掌柜徐芸丽27日来到昆明，她一边熟练地为顾客做着地道的蚵仔煎，一边分享她家的美味秘诀：之一在于蚵仔粉，之二在于调料。
除了士林夜市的蚵仔煎，台中逢甲夜市的大肠包小肠、忠孝东路的黄牛肉面、高雄六合夜市的可丽饼……台湾五大夜市、54家企业将当地最知名最火爆的特色小吃带到昆明。暮色四合时，“饕客”们已经迫不及待地向此次“台湾夜市文化节”举办地聚集。
“大肠包小肠在昆明很受欢迎，这次我们带了5000套左右过来，10天时间卖完应该不成问题。”来自台中逢甲夜市大肠包小肠的刘一刀已经是第三代传人。从小就耳濡目染的他已经亲自“操刀”25年，此次更是亲自来到昆明，只为了将最正宗的台湾味道带给昆明市民。
主办方云南品牌企业促进会会长缪丹浩介绍，此次共组织了54家台湾企业，带来了近40种最地道的美食小吃。“台湾夜市是当地旅游的一道亮丽风景线，已发展成为一种乡土特色文化。云南是旅游大省，却没有代表性的夜市文化聚焦点，希望借助这样的活动提升云南夜市的品质，打造属于云南特色的夜市旅游观光点。”
此次台湾夜市文化节由云南品牌企业促进会主办，台湾光彩美食协会承办。昆明站将持续至6月5日，期间还将举办台湾少数民族歌舞表演以及自闭症儿童联谊活动等公益主题活动。昆明站活动结束后，台湾夜市文化节还将前往云南曲靖、昭通、玉溪、大理等地进行巡展。
（责任编辑：石兰兰）
