种蘑菇，对上海市金山区廊下镇的农民朋友来说是轻车熟路的事情。但如今在廊下镇朱平公路旁，一座新建的“联中一号”蘑菇工厂，让他们对种蘑菇有了新概念：以前，一年只种一茬蘑菇，但在蘑菇工厂里，变身“工人”的农民朋友每30天就可采收3茬，年产量是传统种植的20倍；每到周末，还会有上百名家长和孩子来参观采摘。目前，这座蘑菇工厂亩产值已达200万元，甚至高于上海市郊一些工业企业的土地产出。
这座蘑菇工厂，被上海金山区区委书记李跃旗称为“第六产业”项目。“一二三产的融合互动，在国际上被称为第六产业（1+2+3=6）。”李跃旗告诉记者，作为重点打造的现代农业板块，上海金山已经悄然集聚起一大批类似的第六产业项目，接下来将成为拉动地区“三农”发展新的增长极，“推动一产‘接二连三’，创造出更大的附加值，这是第六产业的内涵，也是金山实践的方向。”
记者注意到，金山三产融合发展的生动样本，正是上海“第六产业”悄然起步的信号。比如，上海金山还积极探索农产品从田头到餐桌全产业链发展模式，建设了集净菜加工、色拉蔬菜和保鲜蔬菜加工、冷冻干燥农产品及生态健康食品加工于一体的农产品加工产业体系。如一个叫“鑫博海”中央厨房的项目，每天青菜、萝卜、刀豆等农产品源源不断地被运进来，经过11道加工工序后变身为一份份生鲜半成品，烹饪加工流水线还能生产出各式冷（热）链盒饭，每天可解决12万人（次）的吃饭问题。
上海金山“第六产业”样本还有金山开发香草产业的开心农场、打造健康食品产业园的海亮项目、加工生产鲜切蔬菜的亚太国际、研发生产各类冻干食品的舜地食品等。其中，海亮一期项目，将实现7.6万吨生态健康食品生产量，预计实现产值10亿元。
一产的“接二连三”，既可以三个产业融合互动，也可以一二产业或一三产业联动。上海市农委主任孙雷介绍说，上海探索一二产业联动，主要体现在农产品加工上，一三产业联动则有更多拓展空间，包括农产品流通、农产品电子商务、农业休闲旅游、创意农业等。记者注意到，金山区的“第六产业”探索，已经涉及每个联动领域。
金山深入挖掘传统文化与现代元素的有机融合，大力开展创意农业设计，以大地农民画为创意元素，开展水稻彩绘创意设计；以特色瓜果为创意元素，打造创意水果主题乐园；以传统农民画与西方艺术相结合为创意元素，开展“3D农民画”等创意活动。
金山以农业产业资源为依托，推进农业与生态建设、风貌旅游的整合，集中打造了枫泾古镇文化农业休闲区、吕巷农耕文化农业休闲区、山阳金山嘴渔村滨海文化农业休闲区，并以交通要道为主轴，打造了“两横三纵”特色农业产业带。目前，在上海市教委支持下，投资1.5亿元的上海市学生学农实践基地已在金山廊下镇建成，今后有望形成集农产品展示交易、旅游观光、休闲度假、农耕体验、学生学农于一体的文化生态的农业旅游示范区。
在“互联网+”概念兴起之后，金山开始利用“互联网+”模式，引导农业生产从“生产导向”向“消费导向”转变，充分利用农商对接、农超对接、农标对接以及电子商务平台，实现农产品直销。加强物流产业发展，推进物联网建设，有效服务“第六产业”产品流通。
在李跃旗看来，“第六产业”正在金山蓬勃发展预示了上海农业今后发展的一个方向。在土地资源日益紧缺的当下，大力发展“第六产业”，意味着提高土地产出、增加综合效益、促进环境友好，上海农民收入多元化趋势将更加明显，拥有薪金、租金、股金、养老金等的“多金农民”将越来越多。
“促进一二三产业融合，在服务农业、农产品期货交易、农村产权交易等领域，上海也大有可为。”孙雷表示，上海发展“第六产业”正逢其时，拥有市场、科技、人才、资本等各种优势，可以为农业和农村的可持续发展开辟更美好的前景。（经济日报记者 吴凯 李治国）
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