春节很快就要到了,在酒店吃年夜饭能吃得安心吗?昨天记者从市卫生部门了解到,即日起至2月10日,将在全市范围内开展春节期间餐饮服务食品安全专项检查工作。酒店如开展年夜饭接待,须向辖区卫生监督部门进行登记备案。
检查对象包括全市范围区所有餐饮服务经营单位。检查内容非常细致,包括是否持有餐饮服务许可证及从业人员健康证持证;是否制定有食品安全相关管理制度及食品安全突发事件应急预案;是否对食品从业人员进行食品安全知识的相关培训。
同时了解酒店是否开展年夜饭的经营活动,如开展年夜饭接待,须向辖区卫生监督部门进行登记备案。其中,餐饮服务单位是否严格控制采购途径和实行采购台账登记索证制度以及对食品添加剂的采购和使用是否开展有效管理是本次专项检查的重点。 (本报记者 魏永)
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