■新闻背景
全国菜价上涨葱涨得最厉害
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，昨天，猪肉价格下降；蔬菜价格以涨为主；水产品价格稳中有涨。
受南方连续阴雨天气以及近日东北、华北等部分地区大雪天气影响，近期浙江、广东、辽宁、河北等地菜价上涨。与2月23日相比，3月6日，监测的21种蔬菜全国平均价格上涨了3.2%。分品种来看，超过七成品种蔬菜价格上涨，其中大葱、芹菜、大白菜价格涨幅居前，分别为10.4%、9.2%、8.0%。
一斤普通的香芹菜5块钱、一斤辣椒8块钱，一斤菊花脑10块钱……连续的阴雨天气让人心情不爽的同时，也让南京的菜价悄悄上涨了。
记者在采访中了解到，连阴雨天还将继续，短期内菜价下调可能性不大。等到清明节前后，菜价才可能出现大幅下降。
工薪阶层：
买菜一个月多花300块
“这雨下个没完，菜价涨了不少啊！”曹秀琴是南京下关区一名普通的退休工人。说到最近的菜价，她不禁跟记者感叹：自己在街道做了多年的菜价志愿者，对于菜价的变化最敏感。
曹秀琴和老伴都是退休工人，一个月的退休金加起来也有五千块，老夫妻俩的日子一直过得比较滋润，但最近到菜场买菜还是有点“小心翼翼”了。
“去年这个时候，一个月买菜大概要花上1100块，最多也不会超过1200块。但现在一样的菜，起码要一千五六百块。”曹阿姨说。
“芹菜去年这时候大概都是3块一斤，现在5块一斤了。”出于“菜价志愿者”的敏感，曹阿姨给记者翻着本子：“你看，最普通的小青菜也贵了，我这边都有记录：去年这时候是1块5吧，今年都要2块5。”曹阿姨说，不仅是蔬菜，其实肉、鱼还有虾都比去年贵了点，只有鸡蛋、山药、西兰花等价格比去年略低一点。
“原来韭菜我都是买一斤，现在就买7两，差不多也够吃了；买肉的话，不光是买猪肉，经常穿插点半片鸭、鸭翅膀什么的，能省点钱。”
白领夫妻：
为省钱，下班各自吃食堂
“前两天回父母家吃饭，我妈让顺路到菜场买点葱和辣椒。我花了十块钱，只买了几只辣椒和一小把香葱。青椒居然要8块钱，香葱9块——哎呀，我以为这些菜也就一两块钱一斤呢。”平时不碰柴米油盐的龚小姐这才发现，自己“不当家不知柴米贵”。
结婚三年的张先生告诉记者，自己在一家外企做技术，月薪7000多块；老婆是机关公务员，月收入5000块。在外人看来，这是一个典型的白领之家，但张先生却苦笑，“工资是‘白领’的。”
“上周末买了一斤排骨23块，一根白萝卜3块，一把芦蒿3块，两片香干2块，西红柿4块，两个苹果4块。”张先生说，排骨烧萝卜、芦蒿香干再加上一个西红柿蛋汤，饭后两个苹果，这样最普通不过的一顿饭，算下来也花了40块——这还不算米、油、盐、醋和煤气费。
“还了房贷，去了停车费汽油费，再加上各种人情应酬，基本上工资也就‘白领’了。”最近，感受到菜价贵，张先生夫妻俩下班索性不回家做饭，而是在各自单位食堂解决。“我们食堂一顿饭是8块，我老婆单位更便宜，这样一顿饭下来十来块钱就解决了。所以现在除了周末，我们家很少自己买菜做饭。”
低保户：
白菜萝卜是餐桌“主打”
在低保户丁师傅家，大白菜、土豆和萝卜是餐桌上的主打。
“家里吃的很简单，基本上都是素菜。大白菜买来，叶子可以烧汤；白菜帮子太硬，只能炒着吃。红萝卜1块5一斤，比白萝卜便宜点儿，切成丝，加点肉丝，算是荤菜。”“到超市买散装米，最便宜的1块9一斤，苏果的大豆油，40多块一桶。”丁师傅跟记者传授自己的省钱秘诀。
当记者问会不会买时令菜的时候，丁师傅连连摆手，“刚上市的菜贵啊。像我们家，过日子得精打细算，一顿饭得控制在两块钱以内。”
菜市场 蔬菜很少有低于3元的
“韭菜能不能再便宜点。”“进价贵啊，我们也没办法！4块一斤进的，卖你4块5，我还要从江宁拖回来、还要交摊位费，都没赚的，最多便宜1毛钱。”昨天，在南京凤凰西街菜场，记者看到一位买菜的市民正在讨价还价。
芹菜5元/斤、芦蒿5元/斤、菊花叶10元/斤……除了山药、土豆、萝卜等根茎菜，还有大白菜、包菜、矮脚黄之类的大路货，菜场里难以见找3元/斤以下的菜品。
超市 蔬菜均价在7元/斤上下
“草头9.8元/斤，茼蒿4.98元/斤、豆苗7.98元/斤、荠菜7.98元/斤、马兰头5.98元/斤、菊花叶12.8元/斤、芥兰菜5.98元/斤、广东菜心5.98元/斤、生菜4.98元/斤。”这是昨天上午，记者在南京汉中门附近一家大型超市生鲜柜台，按着排列顺序依次抄写下来的价格——算下来，蔬菜的均价在7元/斤上下。
菜价到底贵在哪？
1阴雨，地产菜上市量少了
“连续阴冷下雨的天气，影响了蔬菜生长速度，最近地产菜上市量减少了三成左右。”南京众彩物流中心蔬菜市场的卢云龙告诉记者，占据南京市蔬菜三成供应量的地产菜上市量大幅减少，这是价格上涨的重要推手。
“前几天到八卦洲看过，大棚里的菊花脑都是用剪刀剪叶子。因为长得太慢，只能用这种方式来采摘嫩叶。问了下，这样的菊花脑，地头的采购价都要9块钱一斤。”
记者了解到，事实上，菜场里包括马兰头、香椿头、菊花脑、芦蒿、香芹等高价菜均为南京地产的大棚菜。由于阴湿寒冷天气，本来生长期为一个月的蔬菜要一个半到两个月才能生长起来，因此量少价高。
2去泥地择菜的人工费高了
那么，葱为什么最近价格涨幅较大呢？卢云龙告诉记者，葱作为露天蔬菜，采摘受到影响。“要到湿漉漉的烂泥地里去起，人工费用很高，很多农民也不愿意。”
“过去雇一个农民工一天给35块，做点择菜之类的工作，现在一个工人一天要给40块钱。”六合一家合作社的刘总告诉记者，人工和物流成本的增加也是原因之一。
3现在正是“青黄不接”时
“还有一个原因，就是到了青黄不接的季节。”卢总告诉记者，比如矮脚黄、小青菜，老一茬到了季节已经变成菜薹了，新一茬还没有长起来，正是青黄不接缺量的时候。
4阴雨天外地菜也涨价
地产菜产量减少，那占市场七成的外地菜呢？
“像南京最大的客菜供应地山东，也受到了阴雨天气的影响，产量同样减少，价格上涨。此外，蔬菜这种价格是联动的，本地菜贵，外地菜过来以后也会因势上涨。这就造成了今年蔬菜价格普遍高于往年。”
■有菜农欢喜
去年底抢种，如今增收30%
不过，如今的菜价也让一小部分颇有远见的菜农收益不错。
“大晴之后，必有大雨。”去年十一二月，南京一直是晴朗天气，当时菜价都很便宜，小青菜一度卖到8毛一斤。因为不赚钱，很多人当时地里都是空的，什么也不种。溧水县和凤镇华成蔬菜专业合作社的路晓华却发动了社里的农户们种植了200多亩芹菜、莴笋、生菜、菠菜和鸡毛菜。
“要是按照习惯，十一月十二月根本不会种菜，都是荒着的。但是我们估计后面价格可能会涨起来，所以决定种了一批菜。一直卖到现在，价格都比平时要高，可以说增收超过了30%。”
■专家预测
清明节前后菜价将回落
菜价啥时能便宜点呢？“清明吧。如果接下来天气转暖转晴，蔬菜就能正常生长，到一个月后就大量上市了。”卢总预计，菜价届时将出现较大幅度的回落。
卢总告诉记者，比如市民比较关心的青椒价格，目前南京市面上的青椒主要产自海南和山东，江苏省的东台县也是个重要的种植基地，一旦当地产的青椒上市，市场价格会立马降下来。“东台说一个月后可以收获，到时候青椒价格一定会下来。”
（责任编辑：耿敏）
