超低价醋因水掺太多
500毫升0.8元送检总酸量不合格成本1.5元一瓶
眼下，南京市场上，一种便宜得叫人发毛的醋引起了市民的警惕：500毫升的量只要8毛钱！市民怀疑这种醋是用醋酸来勾兑的，希望金陵晚报记者能对此进行调查。
超低价醋确实普遍存在
根据举报，记者一行来到了位于南京市下关区的白云亭副食品商城。
在种类繁多的调味品中间，记者确实发现了有些醋便宜得叫人不肯相信，很多品种，划算下来，普遍一瓶只要一块钱，甚至有的不到一块钱。据介绍，这些便宜的醋，一般有几个渠道，小饭店和早点摊销量最多，还有的单位食堂也会采购一些。
记者随即随机购买了两种价格很便宜的醋：句容恒瑞调味品厂和句容市三岔恒峰调味品厂生产的醋，送到江苏省质检院进行检测。
专家表示，其中一瓶厂名为句容市三岔恒峰调味品厂生产的醋，从标签上看就有问题：“厂家直接写食用醋酸”。
据介绍，从字面来讲，专业人士一般都认为是使用了冰醋酸，就是非酿造的食醋——也就是说，这里面很可能就不是使用了酿造食醋，用的都是纯粹的醋酸来勾兑的。只是这些字样，普通市民未必能够辨认出来就是了。
经过两天的检测，结果显示，这些醋的质量的确都存在较为严重的质量问题——两个产品的配置醋，总酸项目都达不到标准值规定的要求，检测出来的醋酸的含量，都只有1.0左右，也就是说它还达不到国家标准值的一半。
据介绍，总酸项目不达标，说白了就是不够酸，口感淡。专家表示，按照国家的行业标准，配制醋的总酸量不得低于2.5克每100毫升。这两种醋水掺得太多了。
（责任编辑：韩茜）
