2流出
垄断死猪私运出场
羊城晚报记者5月6日在万利生猪批发市场暗访，只见约有50台货车前来拉猪，九成以上都是深圳牌照。在8号猪栏，一辆运输车正准备下猪。记者走上前看到，一头猪躺在货厢中一动不动，四肢绷直全身发紫，打开猪栏后依然没有动静。两名男子用钩子钩住猪腿，直接拉到猪圈里。把所有猪都卸下后，这头猪依然是未见动静，尽管有不少猪用鼻子拱它，还是躺在地上一动不动。记者蹲守了3个小时后，只见一辆粤B牌照的人货车把猪拉走。
据悉，这名向记者举报的人士在批发市场从事了10多年的猪肉生意，自称较为清楚内情。他说，一伙人已经垄断死猪生意，他们自称是检验检疫部门的执法者，不断派出人员在市场内巡查。如果发现死猪，就以100—200元/头不等的价格回收，表面上是拉去做无公害处理，实际上会拉到惠州、坑梓等地的私宰场或肉品加工厂，生产出猪肉、腊肠、腊肉再流入市场，可以获利10倍甚至50倍。
举报人说，这里一共有70多家猪档，当天气炎热时一天最多可以有10多头死猪。如果有外人拉死猪出批发市场被这伙人发现，他们要收取700—800元不等的费用，不然无法出市场。
3加工
密林深处
私宰天地
在证实批发市场流出死猪后，记者多次进行跟踪。但运送死猪的货车十分警惕，屡次走上小山头和城中村，甚至在深汕公路闯红灯，导致记者多次跟丢。在5月11日凌晨，记者终于跟踪一台运送死猪的人货车粤B14UQ1来到坑梓的一个私宰场。只见该货车驶入深汕路后就往深圳方向狂奔，进入深圳坑梓后，货车在离原沙田收费站100米的地方左转，再驶入一处丛林。羊城晚报记者发现，丛林里竟然别有洞天，私宰场灯火通明，羊肠小路的两旁停满了数十辆等待的货车。
记者开车在此处兜转了一圈，看到大大小小的私宰场加起来有10多个，里面还有士多和饭店，场地雇人骑摩托车在附近把风，宛然就是一个“私宰产业园”。记者观察到，每个私宰场都颇具规模，工人们在里面忙个不停，分工非常明确，放血、屠宰、开边、分拣内脏等都有专人负责。
在这个“私宰园”里，停靠在路边的货车占了九成都是深圳车牌，不少车牌还是记者在万利生猪批发市场记录过的。记者致电举报人时，他称这处已经存在多年，因为属于深惠交界变成了两不管地带。“私宰园”每天大约能屠宰2000头猪流入深圳，几乎占了深圳私宰肉的半壁江山，除了市区，部分销往附近的坪山、坪地等街道的综合批发市场。
4上市
卸货上架不见抽查
在等候一段时间后，粤B14UQ1人货车开出公路往市区方向行走。凌晨2时40分左右，该货车一路狂飙，在一条无车的小道上，司机疑似发现记者跟踪，把记者带入城中村里兜圈，最后利用复杂的道路甩掉记者。
记者再次回到私宰场，一辆车牌号为粤BF6343的货车刚好从私宰场开出，只见车厢内放了近十头已经开边的成猪。最后，该货车在坪山批发市场的侧门停了下来，并开始卸猪。记者跟踪看到，这些私宰猪从卸货，推入市场，到最后的上架，沿途都畅通无阻，也没见相关的检疫人员和市场监督人员过来抽查。
凌晨4点，我们再次进入私宰园，这个时候，大部分的私宰肉已经陆陆续续地送了出来流向各大市场。
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据媒体报道，深圳私宰肉主要流向以下几个渠道：一、流向深圳周边的东莞、惠州等地；二、通过深圳一些沿街门店的猪肉售卖点销售；三、就是通过“化整为零”将私宰肉分割后混入市场销售。2011年深圳市市场监管局共取缔无证猪肉经营户125家，立案查处案件23宗，查扣未经检验检疫肉品3648公斤。2012年，一季度，该局共查处销售案件15起，涉及“私宰肉”4814.5公斤。
（责任编辑：韩茜）
