小餐馆的广告屏上菜品很多,但只有部分标价,没标价的都可能是消费陷阱。 见习记者 宋立山 摄
近日，有多位来济南的旅客向本报反映，在济南火车站附近的小餐馆就餐时，频频被宰。连日来，记者暗访了火车站周边多家小餐馆，揭露宰客乱象。“十艺节”将在省城举行，作为济南市形象展示的“第一窗口”，火车站、汽车站周边的管理尤为重要，但这些黑店的宰客行为无疑是泉城形象的一大污点。
一碗拉面25元
5月31日上午，记者来到火车站附近的餐馆暗访。
来到一家“朝鲜冷面、羊肉拉面”餐馆，进门之后，记者故意没有询问价格，直接点了一碗牛肉拉面。
记者刚坐下，还没放好“行李”，服务员就把“牛肉拉面”端上来了，从点餐到上餐，前后不到半分钟时间。
牛肉拉面的碗比较大，但几乎是清汤面，上面一共有4小片肉。记者尝了一口，面条和汤都是温的，而“拉面”看上去也不像拉面，倒是与米线相似。
记者正要结账离开，恰有几位顾客进来。记者喊着“结账，多少钱”，服务员坐在桌旁动也不动，“先让人家点完餐”，避而不答价格。
等顾客点好餐之后，服务员过来告诉记者“一碗大份儿拉面25元”。“一碗普通面条，一般也就七八块钱，哪有这么贵啊？”记者与其理论。服务员从柜台后面抽出一张菜单，上面写着“大碗牛肉拉面25元，小碗20元”，“交钱吧，别废话了，谁让你点餐之前不看菜单。”服务员竟然一脸得意。
随后，记者随机又暗访了火车站附近的其他两家小餐馆，点餐前均不询问价格，结果两次都被宰，小份儿的“牛肉拉面”，一次要价25元，一次要价18元。
一个店俩菜单
6月1日上午，记者又来到前一天宰人的餐馆。与上次不同，记者一进门先询问价格再点餐。服务员倒是热情，“先进来坐下，想吃什么直接点就行”，记者一再坚持“先看看价格”，服务员无奈拿出一张菜单。
这个菜单和昨天拿给记者的那张菜单样子完全相同，价格却不同，之前的是“牛肉拉面(大份儿)25元/碗，(小份儿)20元/碗”，今天的则变成“牛肉拉面(大份儿)12元/碗，(小份儿)8元/碗”，同样的一碗大份儿“牛肉拉面”，价格前后相差13元。
记者正点餐，一对正在结账的情侣跟服务员吵起来，“这么难吃的拉面一碗能卖25块钱？这不是宰人吗？”说着，女孩要求出示菜单。店内另一名小伙从柜台后拿出一张菜单，一边递给女孩，一边瞅着记者，目露凶光，暗示记者别多嘴。
记者暗访多家餐馆发现，虽不是每家都有阴阳俩菜单，但均绞尽脑汁在价格上“打哈哈”。
记者发现，这些小餐馆一般都是用低菜价揽客，再用主食宰人。火车站的旅客一般来去匆匆，坐下来吃炒菜的人相对较少，为了快速、省事，大多只吃碗拉面或者炒饭，这更让“用主食宰人”的招数屡试不爽。
小店专宰“外人”
“越是外地人，他们宰得越厉害。”来自潮州的女孩小邢说，她说话一口广东腔，到外地火车站或汽车站附近用餐时，都会非常小心。
5月22日晚上，她在济南火车站附近一家小餐馆吃了一碗水饺，结账时被宰了35元。“我去说理，从厨房里走出一个彪形大汉。”小邢说，一听她是南方口音，又是独自一人，餐馆老板就更肆无忌惮，她想看菜单，老板直接说“你吃的菜单上没有”。小邢抗议，“看我是外地的，你们就宰人是吧？”“对，我就是宰你。怎么着吧？”彪形大汉的回答让小邢打了一个寒战。
在暗访过程中，记者就遇到过两次老板破口大骂顾客的情况。5月31日晚，记者在靠近山东宾馆的一家小餐馆暗访，一位操南方口音、衣衫褴褛的中年男子进入店内，服务员不给拿菜单，男子犹豫了很久，瞥见旁边食客正在吃的“牛肉拉面”，便问“这多少钱一碗？我也来一碗。”服务员突然变了脸色，开口便骂“你吃你的，你管人家的多少钱干吗！”中年男子有些不知所措，“老板，我就是问问，你急什么急”，男子边说边欲离开。这时，店里的另一位年轻小伙凑上前来，指着中年男子就破口大骂。
“三无”餐馆投诉难
“一份水饺，一小碗拉面，宰我45块钱。”5月26日中午，西安电子科技大学的大四学生小赵和女朋友到山东旅行，在济南火车站转车去青岛，候车时觉得有点饿，两人便到站外的小餐馆吃饭。要了一份水饺，一共12个，个头较小；一碗拉面，比喝粥的小碗大不了多少。点餐前没有询问价格，吃完后老板说“水饺25元，拉面20元”，女朋友为了“不找麻烦”，便拉他付钱走人。
“我俩都觉得窝囊，吃了哑巴亏。”小赵说，出去之后，他们就向火车站附近的一位巡警反映情况，巡警说“这个我们没法管，你可以打12345投诉”。于是小赵便打12345投诉，但当接线员询问餐馆名字时，他才发现这个餐馆根本没有名字，餐馆门头上挂着的牌子只写着“水饺拉面”四个字，“这哪是店名啊，太坑爹了！”
记者走访发现，这些密布的小餐馆，一半以上都没有名字。本该标注店名的牌子上，只有“牛肉拉面”、“朝鲜冷面”、“正宗鲁菜”、“面馆”等等食品名。没有名字，投诉谁去？在这些店里，也看不到营业执照的影子。按照规定，餐馆必须在店内明示其工商营业执照和食品卫生许可证。但是记者走访发现，这些小餐馆多两证全无，要求他们开发票时，多回以“你问问这些店，哪个能开发票？”
（责任编辑：石兰兰）
