距离中秋节还有一个多月的时间，散装、现烘月饼却已经“抢鲜”现身津门市场。作为中秋节主打的礼盒月饼，尽管暂未全面上市销售，但各式各样的宣传单已经新鲜“出炉”，全面预热了天津市的中秋市场。记者在采访中了解到，2012月饼市场仍将以豆沙、五仁等传统口味作为主打，整体价格水平较去年将有一成左右的提高。
散装上市涨价一成
就在礼盒月饼还未正式销售的时候，市场上的散装月饼已经迫不及待地与市民“见面”了。
16日上午，记者走访了天津市多个社区市场，发现部分糕点销售点已经开始小规模销售散装月饼了，在售的现烘月饼以豆沙、枣泥、五仁等传统口味为主，每个售价4元至4.5元，每斤售价约16元至18元，“现在卖月饼就是图新鲜、抢市场，等到月饼大量上市的时候，我们还计划制作一些鲜肉、蛋黄等新口味的月饼。”在中山门附近的社区市场，一位糕点销售者告诉记者。与此同时，在天津市其他社区市场记者也看到，目前上市销售的多为简易包装的散装或现烘月饼，价格普遍较去年提高了一成左右。
“虽然礼盒还没有到货，但是按照今年宣传单上的价格看，月饼礼盒的价格大约上涨了30元左右。”天津市某西饼店的销售人员告诉记者。
提早销售为赚人气
“现在买月饼的，大多是市民自己尝尝鲜，真正大单预订的客户并不多。”天津市某西饼店销售人员表示，礼盒月饼自接受预订以来，只有10单左右，客户大多选择的是200元左右价位的产品，真正的销售高峰预计在本月底才会正式开始。
尽管月饼上市之初销售情况并不是特别乐观，但各大生产厂家仍无一例外地选择早早将产品推向市场。对此业内人士分析指出，去年天津市月饼市场的销售额超过了10亿元，预计今年整体销售额或将还有将近10%的提高空间。
近两年，借节日为由头的市场竞争越来越激烈，商家早早为中秋节拉开大幕，既可以拉长月饼的销售周期，培养出更多的固定消费群体，也可以在市民心中树立品牌效应；与此同时，礼盒装月饼价格的公开，也能够让大单采购客户提前进行价格的比较，择机采购。
礼盒月饼开始预订
尽管距离中秋节还有一个多月的时间，但天津市的月饼销售已经拉开了大幕。记者走访天津市多家西饼店看到，虽然店内还没有就礼盒月饼进行大规模铺货，但每位进店的消费者都能够拿到礼盒月饼的宣传彩页和宣传图册，“今年宣传单来得比月饼都早，虽然消费者买不到礼盒月饼，但是能看到这些宣传单，也算有点节日气氛了。”津乐园西饼店的销售人员表示。
目前，天津市西饼店内礼盒月饼的规格和价格已经“出炉”，如某品牌价格最低的350g装礼盒售价约79元，价格最高的1.7kg装礼盒售价约1399元；另一品牌价格最低的330g装礼盒售价约99元，价格最高的1200g装礼盒售价约998元。
与此同时，记者通过采访了解到，目前礼盒月饼的预订工作已经全面开展。不少西饼店的工作人员均表示，“现在消费者可以在店面内预留联系电话进行礼盒的预订，等到月饼正式上市时，工作人员会再与消费者进行联系，确定最终预订的品种和数量。”
（责任编辑：石兰兰）
