专家点评
餐饮业态多样消费者有了更多选择
生活水平的提高，人们外出就餐的机会也更多。广西烹饪协会秘书长曾大文说，经济的发展，直接促进了广西餐饮业的发展。
“10年前，南宁街头的餐馆不太多，请客吃饭选择余地少。高档的可以去星级酒店，普通消费一般到大热门‘大字街’。”曾大文说。
经过这10年的发展，广西餐饮业的规模越来越大，业态也越来越丰富，快餐店、大排档及中高档酒楼、饭店；从中式餐厅到西式餐厅；从八大菜系为主发展到桂菜、邕菜乃至泰国菜、越南菜各种菜系百花齐放。不仅餐饮业经营者获得利润、政府获得税收，而消费者也吃到了物有所值的美食、享受到了细致的服务。曾大文还认为所有制机构的变化，也促进了餐饮行业的快速发展，10年前的餐饮行业公有制较多，非公有制的少些，现在是各种所有制都有，私营餐饮企业发展很快。
自治区人民政府重视餐饮行业发展，自治区政府办公厅于去年发出了《关于印发加快住宿餐饮业发展工作方案》，提出了9大工作任务：培育餐饮业品牌；发展特色餐饮休闲街区；引进国内外餐饮品牌企业；开拓大众化餐饮市场；加快发展阳光早餐；推进绿色餐饮工程；加快星级饭店建设；大力发展经济型酒店；选择一批重点镇、村培育建设具有季节鲜明、各具特色的农家乐。
李云/制图
数据看变化
以餐饮业等为主的广西第三产业增加值变化大
截至今年3月底，全区登记注册的住宿及餐饮业74145户
据广西国民经济和社会发展统计公报显示：初步核算，2007年全年生产总值（GDP）达到5885.88亿元，其中第三产业增加值2285.91亿元。到了2011年，全年全区生产总值（GDP）11714.35亿元，第三产业增加值3930.27亿元。几年来，以餐饮业等为主的第三产业发展迅速。
自治区工商局个体处提供的数据显示：截至今年3月底，全区登记注册的住宿及餐饮业74145户，从业人员202813人，注册资金401603.6万元。我区的住宿及餐饮业发展较快，住宿及餐饮业户数、从业人员、注册资金这3个方面逐年上涨。
自治区统计局2011年的统计数据表明，2011年，广西住宿和餐饮业继续保持快速发展势头，全年实现消费品零售总额362.15亿元，比上年增长19.3%，拉动全区社会消费品零售总额增长1.8个百分点。其中，住宿业实现消费品零售额34.50亿元，比上年增长17.0%；餐饮业实现消费品零售额327.65亿元，比上年增长19.6%。
（责任编辑：石兰兰）
