云南蔬菜以绿色、生态、返季冬早蔬菜为特点，已成为我国重要蔬菜产销基地。2011年以来，云南蔬菜产业抓住云南被列入“南菜北运”农产品现代流通综合试点省份机遇，投入配套资金，建立和完善蔬菜流通体系，蔬菜生产发展已逐步形成规模化。
香飘全球的秘密
我省得天独厚的气候条件和繁多的生物资源，让这片热土成为全国最适宜种植优质蔬菜的区域之一。就蔬菜而言，日常餐桌常见的豌豆、无筋豆、荷兰豆、西兰花、油豆、西芹、西生菜、青椒、小米辣等等蔬菜在云南四季不断，翠绿、新美、时鲜的云菜让百姓餐桌每天都是春意盎然。目前全省批量种植的蔬菜种类已涵盖叶菜类、茎菜类、根菜类、花菜类、鳞茎类、茄果类、荚果类等80余个大类，品种数以千计。
得天独厚的自然环境，使得云南所产蔬菜的品质在国内首屈一指。截至2011年底，云南省共认定无公害蔬菜产地面积370万亩，无公害产品335个。现有从事蔬菜生产营销的农业专业合作组织、公司900多家，蔬菜加工企业达347家，加工能力达150万吨。“品种繁多，应有尽有”，“淡季不淡，旺季更旺”和“生态无公害”成为云南蔬菜的品牌优势和最大亮点。
风光背后的惨淡经营
去年春天，全国多个省区市蔬菜出现滞销，蔬菜市场遭遇“倒春寒”，“蝴蝶效应”同样波及到蔬菜大省云南，市场行情一片“惨绿”。“天还没有亮就来了，等了两个多小时才卖了。没有称斤，一整车600公斤卖了35元。”在弥渡县滇西蔬菜批发市场，弥城镇双海村委会李官营村菜农张树旺一脸无奈。
市场冷清，菜农无奈，蔬菜经纪人也都眉头紧锁。一些蔬菜批发商告诉记者，蔬菜滞销，很大程度上反映出市场经济环境下，农民市场风险意识不强，且往往跟风种植，看到哪个品种赚钱就一哄而上，是当前农民“卖菜难”的致命原因。
“政府能否建立"蔬菜交易种植信息平台"，让菜农能够把握市场、销售渠道的需求供给信息，减少中间环节，让农户和市场有效对接起来，做到市场需要什么种什么，才是增强菜农抗风险能力，保障市民菜篮子问题的关键。”云南昆明王旗营蔬菜批发市场有限公司总经理范喜认为。
销售成本上升的因素也不容忽视，昆明市农业局副局长胡凤益坦言，“有的摊位如果卖白菜，要卖400斤才能保本。这就说明不止是流通环节，从雇车到摊位费的成本都会影响菜价。”据了解，昆明各级农业部门正利用多种渠道，加大蔬菜产地动态信息发布力度，及时对外发布上市蔬菜品种、产量、品质、价格等相关需求信息，帮助农户拓宽销售渠道，动员冷库、企业加大蔬菜收储量和发货量，促进异地销售，解决滞销卖难的燃眉之急。
打造品牌抱团发展
以家庭分散式经营的模式让云菜产业一直受制于种植基地规模小、农民信息不灵、产供销环节松散、蔬菜价格波动大等各种不利因素，严重影响着蔬菜产业的发展，摆脱“大而不当”的困境是将优势产业做强的核心课题。
日前，云南云菜集团有限公司在通海成立，该集团将在通海县汪家富蔬菜有限公司等为主导的龙头企业带动下，吸纳了通海有资质的蔬菜企业，以及呈贡、晋宁、祥云、丘北、景洪、元谋、施甸等地从事蔬菜产业的相关企业、合作组织共200多户，将在北京、天津、兰州、海南等地建立“云菜”直销专供合作单位，以共享资源来实现更大的盈利目标，带动各菜企实现增收。这意味着，从今往后，云南的蔬菜有了自己的品牌，通过品牌的整合功能全面提升全省蔬菜产业的发展水平和市场竞争力，云南的菜商们将抱团“云菜”这个品牌开拓市场，实现共赢。中国蔬菜流通协会会长戴中久认为，此举是打响“南菜云出”的关键一步。
云菜集团有限公司理事长汪家富介绍，成为集团成员后可共同享用云南云菜集团商标；可获取和享用集团所有信息资源；可通过入股方式参与集团的大项目投资。“当然，集团成员需要共同开展种植、运输、市场、批发、零售、新品种引进，良种试验推广等方面的信息传递服务，缓解卖菜难。”在经营权限方面集团实行集中决策、各自管理、信息共享、共谋发展、企业独立经营、自负盈亏的经营模式，这也为各成员企业提供了自由的发展空间。
对于云菜集团这种运作模式，戴中久认为，云南蔬菜品质好、种类丰富，在全国很出名，但缺少宣传，没有形成具有绝对优势的拳头产品。“此次云菜集团的成立带来的理念与模式对推动云南蔬菜产销一体化建设非常有益，有利于衔接好产销链条间的缺失要素、提高蔬菜生产集约化程度。特别是云南如果能够解决并完善好冷链物流的建设，将在南菜北运中打出更响亮的牌子。”
省工商局党组书记、局长张荣明告诉记者，蔬菜产业是我省加快发展高原特色农业重点打造的特色优势产业，组建云南云菜集团有限公司将形成我省蔬菜产业龙头企业集群，是实施龙头企业跨越发展计划的具体行动。“工商部门将充分发挥行政管理的职能作用，实施好市场主体培育、商标品牌创建等行动，助力云南蔬菜产业的大发展。”
（责任编辑：石兰兰）
