美国东北部冰冷而纯净的海域，世界领先的可持续管理缔造了缅因龙虾和大西洋扇贝数世纪的辉煌传奇。时至今日，这片海域依然富饶而多产，缅因龙虾和大西洋扇贝可谓是美国东北部两大拳头产品：拥有巨大虾钳的缅因龙虾是美国第二大海产品；而野生大西洋扇贝，大小可观，珍贵鲜美，更是在世界范围内首屈一指。两者均因肉质紧实、风味独特、口感鲜甜、营养丰富而深受世界各地消费者的青睐。
拥有全球最大渔业管理与捕捞专属经济区，近年来美国鱼类贝类产品出口表现强劲，2011年海鲜出口额达54亿美元，较2010年增长24%，成绩的背后美国东北部功不可没：美国东北部拥有多个大型高产港区，包括全美历史最为悠久、最具价值的渔港；灵活的捕捞和多元化品种海产到岸操作区域保证了产品的高性价比；严格的管理和调控保证了资源的可持续发展。2011年，美国野生扇贝和缅因龙虾出口再创新高，同时中国成为全球成长性第一的新兴市场。国人对龙虾扇贝的喜爱更是可见一斑。
上海雅居乐万豪酒店与美国东北部食品出口协会强强联手，特邀“美国东北部最佳厨师”，“箭头餐厅”创始人，“盛夏冬日”餐厅行政总厨马克·盖尔和克拉克·弗雷泽开发精品创意料理，融合东海岸风情和东方古典韵味。经过细致的筹备和策划，上海雅居乐万豪酒店美国东北部海鲜月于2012年11月1日至11月30日盛大开幕，历时四周，经由万豪烹饪团队倾情奉献。
（责任编辑：秦静）
