小小一顿午餐，留住了多家大公司；小小一顿午餐，带动全区餐饮行业年税收增长4000万。这是过去一年，发生在静安区的真实故事。记者昨天从2013年的区政府工作报告中获悉，在白领午餐工程进入第六年的2013年，拓展白领午餐点首次被纳入区政府实事工程，“白领午餐指标体系”也将于今年出台。
一顿午餐要实惠、要营养、要安全，还要便利。静安经过多年探索逐渐摸准了小白领的胃口，整合各类资源，把一顿小午餐作出了大花样。如今，小午餐的正能量日益迸发——白领对午餐满意度上升到90％，静安因此被商务部评为首个“中国社区商业示范区”。
曾几何时，一提到午饭，工作在静安商务楼里的小白领们就会犯愁:绝大多数大楼里都没有食堂，自己带饭容易馊掉，大楼附近餐饮都貌似高档，弄堂里的小吃店又怕不卫生……“没有小食堂的CBD伤不起，肯定没有吸引力。”区商务委副主任叶景辉说，“发展关键靠人，服务好这些人要先服务好他们的胃。”
区商务委牵头，会同各街道、食药监静安分局、区财政局等职能部门，按照“政府引导、市场运作”的原则，在商务楼宇集中地区，以10分钟为服务半径，选择了23家有场所、有资质的大中型餐饮企业供应15元左右的“白领午餐”。
但做“白领套餐”利润低，且人多“吃相难看”。起初，像梅园村、小南国等知名商家并不积极，认为这影响了商家的档次。区商务委提出了“补贴方案”:商家每供应一客套餐，政府补贴1元钱。面对政府的热情，一些商家加入了进来，但却是一副“假笑脸”——虽然供应套餐，但服务态度差、饭菜单调、供应时间死板……
“问题出在补贴方式上。”叶景辉看到了问题的症结。“一客饭一元钱”的补贴取消了，取而代之的是年末考核奖励——每年12月，区商务委邀请街道、白领代表、食药监部门等联合对白领午餐优质商家进行提名、考核，还请来专业的第三方评估、审计单位，对入选者进行评估、审计。通过严格考核的优质商家，每家能获得奖励8－10万元，这部分钱由区财政补贴。
五年来，区财政每年要给出将近500万元的奖励，但却成功扯掉了商家的“假面具”，很多商家主动改善服务、优化环境、丰富菜肴，真正把心放在了这份午餐上。
2011年起，“白领午餐点”这块招牌有了号召力:一些大型购物广场餐饮、吴江路休闲街特色餐饮、超市便利餐饮业陆续加入“白领午餐”的服务大军。截至目前，覆盖全区重点商务楼宇的“白领午餐”网点已发展到180家，供应品种500余种，基本满足了区域白领用餐需求。一顿价廉物美的午餐，成了广大白领喜欢静安的理由之一。前不久，全球知名会计师事务所毕马威的高层决定将办公地点迁离静安，却遭到了员工的一片反对，反对的理由之一就是“这儿有便利、称心的午餐”。最终，公司留在了静安。
小午餐能够助推静安经济发展，推动区域产业结构转型趋于合理。静安因此有了新打算:把“白领午餐”这块“大饼”做精、做细，烘焙成更有附加值的“比萨饼”——出台“白领午餐指标体系”。该指标体系将涵盖产品、服务、安全、商家管理等多方面，由区商务委、区白领午餐行业协会等共同督促商家施行。此外，区商务委还将根据白领工作与生活特性，开设午餐养生小讲座，开拓白领下午茶市场。叶景辉说:“在静安，小白领吃午餐将变成一件轻松舒坦的事儿，就像在家一样。”
（责任编辑：石兰）
