春节临近，家庭聚会、朋友聚餐、公司年会等绝大部分都在酒店举行，享受美食的同时，不少盛宴变成“剩宴”，非常可惜。记者连日来调查发现，宴请中浪费现象惊人，不少宴席是“只吃一半倒一半”。针对这些现象，不少市民和网友纷纷@长沙晚报微博，希望大家都能够从自己做起，珍惜粮食。本报也在此呼吁市民，就餐后请打包，“光盘”离开。
现象：宴席饭菜每桌浪费超20%
昨晚7时许，长沙芙蓉路某酒店正举办某公司年会。一百多人用餐，气氛热烈。记者发现，每桌有十多个菜，然而客人们的兴趣却不是美食，而是台上的文艺节目和抽奖。
一个多小时后年会结束，餐桌上的食物却没怎么动，很多桌上的多宝鱼、鸡几乎没人动筷子。正在收拾残局的服务员告诉记者，浪费现象平时也不少，但春节前后尤为突出，一桌菜倒掉半桌并不少见，“真是让人心疼。”
黄先生已连续5年参加这样的年会。他说：“一大桌子菜，也就开始吃两口，后上的菜就撂在上面。大家知道很浪费，但碍于面子，从来不打包。”
在多个知名酒店工作过的厨师李君告诉记者，总的说来，酒店宴席每桌平均剩20％，并且剩余饭菜顾客很少打包。商务宴请、婚宴浪费更多，基本上是吃一半倒一半，“我们做厨师的看着也心疼，倒掉的饭菜也是我们的劳动成果啊。”
行动：过年要做“光盘族”“打包族”
1月中旬，针对舌尖上的浪费现象，北京一民间公益组织发起一项主题为“从我做起，今天不剩饭”的公益活动，倡议市民在饭店就餐后打包剩菜剩饭，“光盘”离开。 一场倡导节约的“光盘行动”迅速在全国展开。
昨日中午，记者在车站北路某餐厅发现，四五个年轻人聚会，每人点一个菜。半个小时，用餐完毕，桌上的菜碟空空如也。此时，小伙子们还纷纷用手机对着空盘拍照。“我们就是拒绝浪费，吃不完打包带走，做‘光盘’一族。”小郑告诉记者，他是湖南大学大二的学生，放假期间同学有多次聚会，他们都约好吃饭要“光盘”。
调查中，市区多家餐饮机构负责人告诉记者，他们非常乐意提供打包服务，“首先是让我们减少了处理剩菜的麻烦，更重要的是这些饭菜浪费了太可惜。”
春节临近，拒绝“剩宴”在网上一片火热。绝大多数网友表示今年过年要做“光盘族”、“打包族”。网友“枯地主人”微博呼吁，“在这个春节郑重拒绝剩宴，盘光碗净才是光荣之道。”
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拒绝中国式剩宴网民发起光盘行动
春节将至，中国式“剩宴”成为网络上热议的话题。截至23日下午3时，新浪微博关于“剩宴”的搜索超过11万条。为了更有效地反对浪费，不少网民在网络上发起以吃光盘子里的东西为主题的“光盘行动”。
“有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘！所谓光盘，就是吃光你盘子中的食物。拒绝浪费，珍惜粮食！从我做起，从今天开始，你，愿意吗？” 北京市一家民间公益组织推行的公益活动得到越来越多的网友认可，许多演艺界的知名人士、官方认证的餐饮行业也都加入到“光盘行动”中来。一时间，在微博上晒出自己吃干净的餐具和打包带走的剩菜剩饭成为风尚。
（责任编辑：秦静）
