高档酒店出现退订潮
年会瘦身，餐饮行业感受最为明显。记者日前走访福田、南山多家四星、五星级豪华酒店了解到，与以往岁末餐饮市场的热闹火爆不同，今年不少政府单位、国企单位集体取消了年会、答谢宴等。
1月25日下午，记者来到华强北某四星级酒店，尽管是周末，但这里往来客人并不多，酒店内没有任何政府单位开会的横幅、指示牌，该酒店负责人听说采访主题后，以开会为由婉言谢绝。随后，记者以订餐客户身份，来到福田另一家老字号五星级酒店。
“要是以前，这个时候早已订不到位置，现在不仅有剩余场地，还可以打折！”该酒店宴会接待室负责人十分热情地介绍。据了解，该酒店来自政府机关、国企事业单位的订单比去年减少了约八成，大部分此前已经订下的酒宴已经退订，他们的销售人员也因此“倍感压力”。该负责人介绍，今年一些大厅取消了最低消费，每桌标配由过去的6000元，降低到现在的4000元以下，价格上还可以“商量”。
普通会议亦“瘦身”
“就算是普通会议，时间也缩短了，甚至不用餐。” 宝安区一家维也纳酒店总经理蔡伟昌表示，往年大部分政府会议是开会、宴席一体化，而今年往往选择一切从俭，在酒店会议室简单开个会，然后散会结束，不拉横幅、不摆花草也已经成为常态。
蔡先生告诉记者，尽管没有来自政府的年会订单，但相比豪华酒店，商务型酒店在会议订单上有所增加，一是过去一些原本安排在豪华型酒店的会议转移到价格更加实惠的商务型酒店；二是商务型酒店的年会、聚餐也以企业居多，这一部分消费比较平稳。
（责任编辑：吴肖叶）
