云南官方发倡议 制止餐饮浪费

　　近来，“舌尖上的浪费”成为中国民众关心的热门话题。30日，云南省商务厅、省旅游局在昆明联合向社会发出倡议，在餐饮、旅游行业宣传倡导“弘扬中华美德、吃出勤俭节约、吃出健康安全”新理念。

　　春节旅游黄金周将至，届时将有大批游客来云南旅游消费，加之年夜饭预订热潮，难免有浪费粮食的行为。为此，云南省商务厅、省旅游局联合发出倡议，在餐饮、旅游行业宣传倡导“弘扬中华美德、吃出勤俭节约、吃出健康安全”新理念；商务宴请活动杜绝奢侈、浪费现象，树立科学合理的饮食理念；对“光盘”的消费者给予折扣优惠及赠送小礼品等多种形式奖励，对浪费现象善意提醒。要求企业建立餐饮消费提醒提示制度，张贴节约标识，广泛推行订餐、点餐引导制，引导社会公众科学合理消费。

　　云南省商务厅副厅长孙燕介绍，商务厅与云南省旅游局将结合春节、黄金周对饭店餐饮企业的安全、秩序进行检查，把厉行节约之风真正落到实处。

　　目前，云南省商务厅已经向全省手机用户发出短信提醒，并利用手机报、公共场所LED屏幕广告等形式倡导文明用餐。

　　云南省餐饮与美食行业协会副会长杨琨介绍，该协会已于本月25日云南省旅游业协会饭店分会发出“告全省饭店餐饮业倡导书”，提出“实行‘点菜引导制’，控制单份菜品的数量，减少大份菜品，杜绝食用鱼翅”等节约措施。

　　昆明一家专门从事婚宴的酒店负责人称，该饭店已经积极响应倡议，在醒目位置张贴提示语，客人在订餐的时候，服务员会主动提醒客人控制菜量，推出免费打包等服务。

　　孙燕表示，提倡文明用餐，制止餐饮浪费是餐饮行业不可推卸的社会责任。虽然大讲排场，铺张浪费会为某些餐饮企业带来一时的畸形繁荣，但绝非长远之计。只有始终坚持以面向大众为主，依托理性消费，才能实现中国餐饮业得良性发展和可持续发展。

（责任编辑：魏笑）