“招聘：洗碗工两名、配菜师一名、服务员若干名，管吃管住，工资面议”、“诚聘：足浴师、保洁员，底薪+提成+奖金”，这是记者连日来在西宁多家店铺前看到的招工启事。春节长假过后，很多关门歇业的企业重新开张，记者走访发现，很多服务企业尚未等来大批客人上门，而“急聘”的招工广告却出现在店门口。
餐饮企业用工最缺
2月19日上午，记者在胜利路上多家餐饮店看到，大门外都贴着招聘启事，少则两三人，多则十来人。一家餐厅的负责人陈经理告诉记者：“为了招人，我们放假前就打广告了，但直到现在也没招齐，店里都快拉不开栓了，急死了！”随后记者又在七一路等路段发现，不少餐饮企业也都贴着招工启事。在一家火锅店里，老板曾先生说，搞餐饮业的人员流动最大，过年前店里22个员工走了十几个，现在还没招上人，不得已让自己的弟弟和弟媳来帮忙。
记者从相关部门了解到，餐饮行业内的员工流失率高达50%，这一数字在中小型餐饮企业中更高。专家分析，这一结果主要由用人制度引发。一般而言，连锁餐饮企业的用工制度比较完善，薪酬奖励也比较稳定，企业尤其注重留住老员工，所以用工矛盾不会太突出。但中小餐饮企业，尤其是一些“夫妻店”的用工随机性大，有时连合同也不签，自然会发生“节前人走光，节后人不来”的情况。
多个行业存用工缺口
记者还从几家快递公司获悉，收件配送正在恢复，但配送时间会延后。一方面是受春运影响，另一方面也和人手欠缺有关，不少外地员工和乡下员工仍然没有返岗上班。
服务业应反思用工制度
服务业在春节前后出现“用工荒”，已经不是新鲜事。年前的“用工荒”是由员工回家心切导致，那为什么外来务工者年后不愿回原单位呢？有调查表明，那些“不回原单位”的受访者给出的原因包括工资太低、工作发展没前景、想换行、工作枯燥等。专业人士指出，“用工荒”其实折射出制度短缺。越来越多的外来务工者希望拥有公平公正的工作环境，实现自我价值，改变生活。但事实上，很多用工企业仍停留在用短期利益留人的方式上，难免不出现“用工荒”。
（责任编辑：魏笑）
