2月28日上午，天津市质监稽查总队到天津市城郊接合部对熏煮火腿肠等肉制品进行突击检查，并对企业的违法行为依法严肃处理。
在一家名为“天津市三元食品厂”熏肠企业的消毒车间，记者看到，入门洗手消毒的两个水池里似乎久未使用，表面落有厚厚的灰尘，消毒灯不亮，已经坏掉。稽查人员介绍，消毒室应配备两个池子，其中至少应有一个用于浸泡消毒液，消毒室紫外线消毒灯应常亮。
生产车间里灯光昏暗，稽查人员核对了正在生产的三鲜香肠与丹麦香肠两种产品的标志，上面印有配料为猪肉和鸡肉，但稽查人员却在用作馅料的原料中发现了鸡皮和鸭皮，并在原料库里找到脖皮和鸡胸肉，并未发现任何猪肉原料。同时还发现，前一天已经生产出的各250公斤三鲜香肠、丹麦香肠正准备出货。
在另一家名为“天津市旭日肉联厂”的肉制品加工企业，稽查人员也发现了与前一家企业相似的情况，该企业消毒间洗手池内锈迹斑斑，打开水龙头不出水，原料库里堆放了很多编织袋脖皮，铰肉间里光线很暗，铰好的碎肉胡乱地掉在地上，一不小心就会踩到。企业负责人却称，因为刚过完年第一天开工，难免乱了些。
（责任编辑：宋雅静）
