合格率说服力不够，源于数据公布不全面
高合格率说服力不够，主要原因之一是消费者对数据真实性的质疑，深究监管数据遭质疑的背后，更是消费者对一些监管部门信息公开是否透明、全面甚至是监管程序是否科学、公正的不信任，这主要是部分监管信息的公布程度与一些消费者的预期长期存在出入所致。
实际上，大多数国产奶粉还是相对安全的，三聚氰胺事件后，我国针对乳制品的各类监督抽查甚至比国外还要严苛。据市乳品行业协会秘书长曹明是介绍，上海对奶粉生产企业实行了食品企业中最严格的监管，至少有三道关卡：首先是监管部门派专员驻厂监管，在每批次奶粉出厂前对原料和成品进行检验，指标达60多项，合格方可放行；其次是市场流通环节，由流通所在地质监、工商等部门进行定期抽查，甚至外省市监管部门也会突然“插一脚”，不合格须由厂方召回并整改合格方能继续产销相关产品。此外，全国和地方的乳品协会也会不定期地开展专项调查。以上海的乳制品监管现状而言，在沪销售的各类奶粉产品平均被抽查的频率不会少于20批次/年，该频次已是一些欧美国家的数倍。
资料显示，上海从2011年3月起通过审核，重新向辖区内12家符合生产许可条件的乳制品或婴幼儿配方奶粉企业发放了食品生产许可证，其中多美滋婴幼儿食品有限公司、上海纽贝滋营养乳品有限公司、上海花冠营养乳品有限公司和上海晨冠乳业有限公司4家企业可生产婴幼儿配方奶粉。记者从市乳品行业协会得知，近两年的监管中，这些企业生产的“多美滋”、“能健乐”、“贝智康”、“聪尔壮”等奶粉合格率均达100%，晨冠乳业更是十年未发生过问题。在去年6月，这4家上海奶粉生产企业还通过了由第三方机构把关的乳制品工业诚信体系验证，除了乳制品安全、营养参数必须达到国际标准，企业消费投诉多寡、用工是否合法合规等也被考虑在内。
事实上，上海消费者对奶粉产品的信心正在逐步回升。去年5月上海食品药品安全研究中心等单位联合发布的相关调研中，有26%的市民对乳及乳制品表示不放心，而今年1月国家统计局上海调查总队发布的调查报告指出，乳及乳制品已经“跌出”市民最担心的三大食品安全问题。
业内人士指出，要让消费者对国产奶粉放心其实不难，只要信息对称就能缓解对国产奶粉的误解，建议由媒体、消费者权益保护组织等单位牵头，对市场上的国产奶粉和洋奶粉进行一次抽样比对，将各种安全、营养和价格参数“晒一晒”，到时候谁性价比更高，消费者自然会“用脚投票”。
（责任编辑：韩茜）
