严防地沟油回流餐桌，死守源头不被窃油至关重要。在杨浦区长白新村街道，一条“早餐街”从3个月前开始尝试煎炸废弃油脂有价回收模式，并在本市率先试用一种防盗型收集容器，如今已成功取油223斤。
记者昨天从本市现代服务业发展研究基金会了解到，随着本市3.2万家餐厨废弃油脂产生单位完成收运申报，如今相应数量的防盗型废油收集桶也已上市，借助可租可售的模式，今后有望向全市推广使用。
“早餐街”有偿收油223斤
地沟油今后将施行全覆盖、封闭式的监管，这是日前本市市政府新闻发布会上传来的消息。然而，在这一政策之下，本市的地沟油源头仍然存在着一些难以纳入监管体系的盲点，早餐点便是其一。
昨天上午9点30分，记者来到杨浦区安图路早餐一条街上，在做完了当天的生意之后，来自安徽合肥的摊主汤传新把炸过了上百根油条的“老油”（即地沟油）倒进一只量杯，随后当着人们的面，缓缓地倒入一台具有漏斗式收纳嘴的容器里。“以前的‘老油’用完之后大都倒进下水道，虽然我们也知道这样不好，但实在没有办法。”对于每天都会产生的“老油”，做了十几年油条生意的他深有感触。但在3个月前，街道传来消息，今后的“老油”不仅有人集中收取，而且是有偿的，这让汤传新不仅能有一笔收入，还因为及时换油而增加了顾客对油条品质的信赖。“每公斤‘老油’，街道补贴1.4元，收油企业再给1.4元，我每天大概能有1公斤‘老油’产出，积少成多总是好的。”汤传新说，每公斤2.8元的补贴，相当于普通大豆油价格的两到三成。
据发起此次回收措施的本市现代服务业发展研究基金会绿色社区公益项目负责人李伟称，从去年11月20日至今年2月19日，包括汤传新在内的安图路7位早餐点老板共交油223斤，所有这些油接下来都将交给有资质的处置企业，作为再生资源循环利用。
记者了解到，由于没有经过工商登记，许多早餐点都不属于本市市容部门地沟油收运的监管范围，而在本市，类似于这样的早餐点大约有880余家。虽然每个早餐点产生的“老油”有限，但集中起来的量却不容忽视。“现在只是开了一个头，今后我们还要发挥行业及社会公益部门的力量来推动这项环保及利民项目。”现代服务业联合会会长周禹鹏表示。
防盗收集桶杜绝非法取油
据了解，与其他方式收运地沟油不同的是，安图路早餐街所使用的收集桶属于具有自主知识产权的防盗型收油桶，这从根本上杜绝了地沟油被不法分子取走。
“隔油池也好，普通的油水分离器也一样，都很难避免地沟油被产生单位私下里转售给不法炼油者，这对地沟油的收运管理极为不利。”李伟表示，此次试点采用的防盗型收油桶不仅能防止容器倾覆时内部的废油倒出，同时还配有专门的锁具，只有收油单位的专门工作人员才能打开。
此前，市政府曾要求，本市大中型餐厨废弃油脂产生单位，应当于去年6月底前全部安装废弃油水分离装置或隔油池等设施；去年12月底前全市所有餐厨废弃油脂产生单位应当全部安装废弃油水分离装置或隔油池等设施。但是，据生产销售油水分离器业内不完全统计显示，直至去年底，全市餐厨废弃油脂产生单位的废弃油水分离装置新安装率不到百分之十，未能达到普及应用的既定目标。“截止去年，本市已有3.2万家餐厨废弃油脂产生单位完成了地沟油收运申报，而为了杜绝地沟油回流餐桌，我们将推广这款行业标准化的收油桶。”李伟说。
据悉，拟推广的防盗型废油收集桶可以根据地沟油产生单位的需求，或租或售。目前，首批百台标准化收集桶以免费租借形式在杨浦区开展，该区的中小学校及企事业单位已申请预约租用环保收集桶达到52个。除此之外，本市现代服务业发展研究基金会已推出3.2万台标准化收集桶，同期配套上市（查询网址：www.shaepi.org.cn）。
（责任编辑：西西）
